Pkhali Gránátalmamaggal
A pkhali egy hagyományos grúz étel, amely a grúz konyha egyik jellegzetes fogása. Az étel alapját zöldségek alkotják, leggyakrabban spenót, amelyet dióval, fokhagymával és fűszerekkel ízesítenek. A gránátalmamagok hozzáadásával a pkhali gazdagabbá válik, hiszen a gránátalma friss, édes íze tökéletesen kiegészíti a sós és fűszeres alapot. Ez a különleges étel nemcsak finom, hanem szép is, így bármilyen étkezéshez tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd forró vízben pár percig blanszírozd. Ezután szűrd le és tedd félre.
A blanszírozás segít megőrizni a spenót friss zöld színét, és eltávolítja a felesleges keserűséget.
2
A diót egy serpenyőben pirítsd meg enyhén, hogy intenzívebb íze legyen. Ha kész, vágd fel apróra.
A dió pörkölése segít a természetes ízének előhozatalában, így érdemes ezt a lépést nem kihagyni.
3
A fokhagymát aprítsd fel, és egy tálban keverd össze a dióval, spenóttal, sóval, borssal és korianderrel.
Ha nem szereted a túl intenzív fokhagyma ízt, piríthatod is, hogy lágyabb legyen.
4
Adj hozzá olívaolajat és ecetet, majd alaposan dolgozd össze a masszát. Képződjön egy sűrű, formálható állag.
Ha túl száraz a keverék, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben formázható legyen.
5
A pkhali keveréket formázd kis golyókká vagy kis halmokká, majd tálald őket gránátalmamaggal díszítve.
A gránátalmamag nemcsak ízesíti az ételt, hanem szép díszítést is ad neki, érdemes a tetejére bőségesen rakni.
