Plăcintă túróval
A plăcintă egy hagyományos román édesség, amelyet az ország számos régiójában készítenek. A túrós plăcintă különösen népszerű, mivel a friss tészta és a túrós töltelék tökéletes egyensúlyt alkot. A történet szerint a plăcintă a román falvakban született, mint egy egyszerű, de finom étel, amelyet gyakran készítettek ünnepi alkalmakra. Képzeld el, ahogy a friss tészta a túrós töltelékkel összeolvad, miközben az illata átjárja a konyhát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A túrót egy tálba teszed, hozzáadod a tojásokat, a cukrot, vaníliás cukrot és a citromhéjat, majd jól összekevered.
Ha a túró nagyon nedves, érdemes egy kicsit kinyomkodni, hogy a töltelék ne legyen túl híg.
2
A lisztet összekevered a sütőporral, majd hozzáadod a vajat, és az egész masszát morzsolódásig dolgozod.
A vajat hidegen használva könnyebben morzsolódik össze a tésztával, és jobb textúrát ad a tésztának.
3
Lassan hozzáadod a tejet, hogy lágy tésztát kapj, majd pihentetheted 15 percig.
A pihentetett tészta rugalmasabb lesz, és könnyebben formázható.
4
A tésztát két részre osztod, kinyújtod, és a sütőformába helyezed az első réteget.
A tészta nyújtásakor ügyelj arra, hogy egyenletesen oszlasd el, hogy a töltelék egyformán eloszoljon.
5
Ráteszed a túrós tölteléket, majd befeded a második réteg tésztával.
A tészta széleit jól zárd le, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a túró.
6
A tetejét is lekenheted egy kis tojással, majd 180 °C-on 35-40 percig sütöd, amíg aranybarna nem lesz.
A tojás lekenése szép aranybarna színt ad a tésztának, és segít abban, hogy a sütés egyenletes legyen.
