Plov barackkal
A plov egy tradicionális közép-ázsiai étel, amelyet különböző típusú rizsből készítenek, és gazdag fűszerekkel ízesítenek. A barackos változat különleges ízt ad az ételnek, miközben a fűszeres rizs és a friss barackok egyensúlyba hozzák az étel gazdagságát és frissességét. Ezt az ételt hagyományosan ünnepi alkalmakkor szolgálják fel, és különösen népszerű a nyári hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd le hideg vízben, majd tedd félre.
A rizst jól öblítsd le, hogy a felesleges kemikáliáktól megszabadulj és ne legyen ragadós.
2
A hagymát és a fokhagymát apróra vágd, a sárgarépát pedig reszeld le.
A hagymát finomra vágva jobb textúrát ad a plovnak, és gyorsabban elkészül.
3
A barackokat hámozd meg, és vágd őket kis darabokra.
A friss barackok édes íze csodálatosan harmonizál a fűszerekkel.
4
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
A hagyma karamellizálása segít kiemelni az ízeket.
5
Add hozzá a reszelt sárgarépát, a fűszerpaprikát, a borsot és a cukrot. Keverd jól össze.
A fűszerpaprika és a cukor különleges ízt ad a plovnak, de vigyázz, hogy ne használd túl sokat belőle.
6
Tedd hozzá a rizst, és keverd át, hogy a fűszeres olajjal jól összekeveredjen.
A rizs átkeverésével biztosítod, hogy minden szem finoman átvegye az ízeket.
7
Öntsd fel vízzel, sózd meg, és tedd bele a barackokat. Fedd le, és főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul.
A víz és a barackok hozzáadásával egy kellemes édeskés íz keletkezik, ami tökéletes a plovhoz.
8
Tálalás előtt hagyd a plovot pihenni 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A pihenés segít abban, hogy a rizs teljesen magába szívja a fűszereket, és jobban összeérjenek az ízek.
