Pogacha olívabogyóval
A pogacha egy klasszikus magyar sós sütemény, amelyet különböző töltelékekkel és ízesítésekkel készítenek. A olívabogyóval készült változat egy különleges, mediterrán ízt ad a hagyományos pogácsának. Az olívabogyó a tészta ízét gazdagítja, míg az olívaolaj puhaságot biztosít a pogácsának. Ez az étel ideális választás reggelire, uzsonnára, vagy akár egy könnyű előételként is tálalható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt a meleg vízben és cukorban oldd fel, majd hagyd állni 10 percig, amíg habosodni kezd.
A víz ne legyen túl forró, mert megölheti az élesztőt. Langyos víz ideális hőmérséklet.
2
A lisztet szitáld át, majd egy nagy tálban keverd össze a sóval. Készíts egy mélyedést a közepén, és öntsd bele az élesztős keveréket.
Ha biztos akarsz lenni a tészta textúrájában, adj hozzá egy kis olívaolajat, hogy finomabb legyen.
3
A tésztát alaposan gyúrd össze, majd takard le egy tiszta konyharuhával. Hagyd pihenni 1 órán keresztül, hogy megkeljen.
Ha meleg helyen pihenteted a tésztát, gyorsabban megkel, és szép puha lesz.
4
Miután a tészta megkelt, oszd ketté, majd mindkét felet formázd gombócokká. Nyújtsd ki őket egyenletesen, kb. 1 cm vastagságúra.
Ha túl vékonyra nyújtod a tésztát, akkor nem lesz elég puha a pogácsa. A megfelelő vastagság kulcsfontosságú.
5
A fekete olívabogyókat vágd kisebb darabokra, és szórd a tésztára. Az olívabogyókat enyhén nyomkodd bele, hogy jól elvegyüljenek a tésztával.
Használhatsz más típusú olívabogyót is, ha szeretnél változtatni az ízén.
6
A pogácsákat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd őket pihenni még 15 percig. Ezután kend meg a tetejüket felvert tojással.
A tojásföllel való kenés szép fényt ad a pogácsáknak, és aranybarnára sülnek.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a pogácsák aranybarnára sülnek és szépen megnőnek.
Ne nyisd ki túl gyakran a sütőt, mert a hőmérséklet ingadozása hatással lehet a tészta kelésére.
