- Milyen szezámmagot használjak?
- A fehér és fekete szezámmag keveréke a leglátványosabb. A fekete kicsit kesernyésebb, a fehér édeskésebb.
- Meddig kell pirítani?
- Csak addig, amíg illatozni kezd és pattog. Nagyon könnyen megég!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Poké szezámmaggal
A szezámmag nem csupán díszítés, hanem az ízvilág meghatározó eleme. Amikor a szezámmagot megpirítjuk, a benne lévő olajok felszabadulnak, és egy mély, diós aromát adnak az ételnek. Ez a vegetáriánus tál erre a gazdag ízre épít, amit a szójaszósz umami jellege egészít ki.
Hozzávalók
3
ek.
Szezámmag (vegyesen fehér és fekete)
150
g
Sushi rizs
3
ek.
Rizsecet
1
ek.
Cukor
1
csipet
Só
1
db
Avokádó
1
db
Uborka
2
ek.
Szójaszósz
1
db
Lime
1
csokor
Friss koriander
1
db
Chili
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a szezámmag pirításához
- Rizsfőző
- Kés
Allergén Információk
Szezámmag
Glutén
Szója
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst és ízesítsd a rizsecet-cukor-só keverékkel.
Tipp: A rizs ízesítése kiemeli a többi összetevő ízét is.
2
✓
Egy száraz (zsiradék nélküli) serpenyőben pirítsd a szezámmagot közepes lángon 1-2 percig. Folyamatosan rázogasd, mert pillanatok alatt megég. Ha érzed az illatát, öntsd ki azonnal egy hideg tányérra.
Tipp: Ha a serpenyőben hagyod, a hőtartás miatt tovább pirul és megkeseredik (pirazin vegyületek túlképződése).
3
✓
Az avokádót és uborkát darabold fel. Az avokádót kezeld lime levével.
Tipp: Az avokádó krémes állaga helyettesíti a zsiradékot ebben az ételben.
4
✓
Állítsd össze a tálat, és szórd meg bőségesen a pirított szezámmaggal. Locsold meg szójaszósszal.
Tipp: A szezám roppanása kiváló kontrasztot ad a puha rizsnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 ek. Szezámmag (vegyesen fehér és fekete)
- 150 g Sushi rizs
- 3 ek. Rizsecet
- 1 ek. Cukor
- 1 csipet Só
- 1 db Avokádó
- 1 db Uborka
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 db Lime
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Chili