- Használhatok friss paradicsomot?
- Természetesen! Érett, lédús paradicsomokat válassz, héjazd le és kockázd fel őket. A főzési idő kicsit hosszabb lehet, hogy besűrűsödjön.
- Milyen fűszert tegyek még bele?
- A bazsalikom a klasszikus párja, de egy csipet chili (arrabbiata stílus) is remekül illik hozzá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Polenta paradicsomos szósszal
A legegyszerűbb, legősibb olasz 'komfort étel'. A polenta a kenyér szerepét tölti be, a paradicsomszósz pedig az ízesítő. Ez az étel a bizonyíték arra, hogy kevés, de jó minőségű alapanyagból is lehet felejthetetlen vacsorát készíteni. A savas paradicsom és az édes kukorica ízharmóniája verhetetlen.
Hozzávalók
200
g
Kukoricadara
800
ml
Víz
1
tk.
Só
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
fej
Vöröshagyma
400
g
Darabolt paradicsom konzerv (jó minőségű)
1
ek.
Paradicsompüré (sűrített)
0.5
tk.
Szárított oregánó
40
g
Reszelt parmezán sajt
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 2 db lábas (egy a polentának, egy a szósznak)
- Habverő
- Fakanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Kezdd a polentával: forrald fel a vizet, sózd, és habverővel keverve add hozzá a darát. Vedd le a lángot, és főzd lassan 30-35 percig, kevergetve.
Tipp: Míg a polenta magában pöfög (lefedve!), lesz időd a szószra.
2
✓
Közben a hagymát vágd apróra, a fokhagymát zúzd össze. Egy másik lábasban hevítsd fel az olajat, és párold üvegesre a hagymát.
Tipp: Ne pirítsd barnára, csak puhuljon meg, hogy édes legyen az alap.
3
✓
Add hozzá a fokhagymát (csak 1 percre), majd a paradicsompürét. Pirítsd kicsit a pürét is.
Tipp: A püré pirítása karamellizálja a cukrokat és elveszi a konzervízt.
4
✓
Öntsd rá a darabolt paradicsomot, fűszerezd sóval, borssal, oregánóval. Főzd kis lángon 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: Ha túl savas a paradicsom, egy csipet cukorral egyensúlyozhatod.
5
✓
Ha a polenta megfőtt, keverd bele a sajtot.
Tipp: A sajt sóssága és umami tartalma mélyíti az ízét.
6
✓
Tálald a polentát mélytányérban, a közepébe fészket készítve a forró szósznak.
Tipp: Szórj a tetejére még sajtot vagy friss bazsalikomot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kukoricadara
- 800 ml Víz
- 1 tk. Só
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 fej Vöröshagyma
- 400 g Darabolt paradicsom konzerv (jó minőségű)
- 1 ek. Paradicsompüré (sűrített)
- 0.5 tk. Szárított oregánó
- 40 g Reszelt parmezán sajt
- 0.25 tk. Fekete bors