- Használhatok vörösbort portói helyett?
- A sima vörösbor túl savas és híg. Ha nincs portói, használj édes desszertbort vagy konyakot.
- Kifolyt a töltelék.
- Túl sokat tettél bele, vagy túl híg volt. Hagyd a ganache-t kicsit dermedni töltés előtt.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Portóis croissant
A portói bor mély, mazsolás, karamelles ízjegyei fantasztikusan passzolnak az étcsokoládé kesernyés karakteréhez. Ez a gyorsított croissant recept kész leveles tésztát használ, így megspóroljuk az egész napos hajtogatást, de a töltelék komplexitása miatt az élmény mégis gourmet kategóriás.
Hozzávalók
500
g
Friss leveles tészta (tekercses)
1
db
Tojássárgája
20
ml
Tej
50
g
Vaj
40
ml
Ruby Portói bor
50
g
Porcukor
100
g
Étcsokoládé
30
g
Darált dió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Ecset
- Vízfürdő edény
- Éles kés vagy pizzavágó
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Dió
Elkészítés
1
✓
A töltelékhez olvaszd fel a csokit a vajjal. Keverd bele a portóit és a diót. Hagyd hűlni, amíg kenhető állagú lesz.
Tipp: Ne melegítsd túl a csokit, éppen csak olvadjon meg.
2
✓
A leveles tésztát tekerd ki, vágd háromszögekre.
Tipp: Hideg tésztával dolgozz!
3
✓
Tegyél egy csík tölteléket a szélesebb végére, tekerd fel.
Tipp: A csúcsát hajtsd a croissant alá, hogy ne nyíljon ki.
4
✓
Kend le tojásos tejjel. Süsd 200°C-on (vagy a csomagolás szerinti hőfokon) 15-18 percig.
Tipp: A leveles tésztának kell a sokk-szerű forróság, hogy a rétegek szétnyíljanak (vízgőz keletkezése).
5
✓
Szórd meg porcukorral tálaláskor.
Tipp: Langyosan a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Friss leveles tészta (tekercses)
- 1 db Tojássárgája
- 20 ml Tej
- 50 g Vaj
- 40 ml Ruby Portói bor
- 50 g Porcukor
- 100 g Étcsokoládé
- 30 g Darált dió