Portóis croissant
A croissant Franciaország egyik legikonikusabb péksüteménye, amely számos változatban létezik. A portói bor egy különleges portugál bor, amely mély és édes ízével kiválóan passzol az édességekhez. Ebben a receptben a klasszikus croissant egyedülálló ízvilágát portói borral gazdagítjuk, amely finoman kiegészíti az étcsokoládés tölteléket. Tökéletes választás egy elegáns reggelihez vagy egy exkluzív desszerthez. Ha szereted az egyedi ízeket, ezt a croissantot garantáltan imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
Ha nem használsz azonnal az összes tésztát, tartsd hűtőben, hogy ne melegedjen fel.
3
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd össze a vajjal és a portói borral.
A vízgőz felett való olvasztás kíméletesebb, így a csokoládé nem ég meg. Ha mikrohullámú sütőben olvasztod, 30 másodpercenként keverd meg.
4
Ha szeretnéd, adj a csokoládés keverékhez darált diót, hogy még gazdagabb ízvilágot kapj.
A dió helyett használhatsz más magvakat is, például mandulát vagy mogyorót.
5
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés csokoládés-portóis tölteléket, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben.
6
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
Hagyj elegendő helyet a croissantok között, mert sütés közben megnőnek.
7
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgája helyett használhatsz tejet vagy tejszínt is a kenéshez.
8
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyeld a sütőt, mert a sütési idő sütőfüggő lehet.
9
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.
A porcukrot csak a kihűlt croissantokra szórd, hogy ne olvadjon el.
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
Ha nem használsz azonnal az összes tésztát, tartsd hűtőben, hogy ne melegedjen fel.
3
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd össze a vajjal és a portói borral.
A vízgőz felett való olvasztás kíméletesebb, így a csokoládé nem ég meg. Ha mikrohullámú sütőben olvasztod, 30 másodpercenként keverd meg.
4
Ha szeretnéd, adj a csokoládés keverékhez darált diót, hogy még gazdagabb ízvilágot kapj.
A dió helyett használhatsz más magvakat is, például mandulát vagy mogyorót.
5
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés csokoládés-portóis tölteléket, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben.
6
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
Hagyj elegendő helyet a croissantok között, mert sütés közben megnőnek.
7
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgája helyett használhatsz tejet vagy tejszínt is a kenéshez.
8
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyeld a sütőt, mert a sütési idő sütőfüggő lehet.
9
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.
A porcukrot csak a kihűlt croissantokra szórd, hogy ne olvadjon el.
