Pozole sin maíz
A pozole sin maíz egy hagyományos mexikói leves, amelyet sertéshússal, zöldségekkel és fűszerekkel készítenek. Az étel különlegessége, hogy kukorica helyett zöldségekkel gazdagítják, így egy könnyedebb, de mégis ízes változata a klasszikus pozole-nek. A lime és koriander adja meg a friss ízt, ami az ételt igazán különlegessé teszi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd kisebb darabokra és tedd egy nagy lábasba. Öntsd rá a vizet, és kezdd el főzni közepes lángon.
A hús jobb textúrát kap, ha lassan főzöd.
2
Adjuk hozzá a félbevágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Főzd 30-40 percig, amíg a hús megpuhul.
A fokhagyma és hagyma segítenek az ízek gazdagításában.
3
Közben apróra vágd a zöldchilinket és a koriandert.
A koriander friss íze jól kiegészíti a leves gazdag ízét.
4
Amikor a hús megpuhult, add hozzá a fűszerpaprikát, sót, borsot és a zöldségeket. Főzd további 10-15 percig.
A paprika ad egy finom, enyhe fűszeres ízt, ami kiemeli a hús ízét.
5
Végül add hozzá a zöldbabot és főzd még 5 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
Ne főzd túl a zöldbabot, hogy ne veszítse el ropogós textúráját.
6
Tálald a levest lime lével és friss korianderrel díszítve.
A lime friss savanykás íze frissíti a levest, és még gazdagabbá teszi az ízeket.
