- Megfesti a kezem a cékla?
- Igen, erősen. Használj gumikesztyűt, vagy dörzsöld be a kezed citromlével munka után.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 2-3 napig is jó, sőt, másnapra még jobban összeérnek az ízek, bár a levelek picit összeeshetnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus céklás-almás zöldségsaláta
A 'téli vitaminbomba' elegánsabb neve. A nyers cékla és répa rostjai dörzsszivacsként működnek a bélrendszerben, az alma pektinje pedig kiváló táptalaj a bélflórának. A földes ízeket a mézes-citromos vinaigrette emeli ki és teszi üdévé. Ez a saláta tipikus példája annak, amikor az egészséges étel kifejezetten finom is.
Hozzávalók
2
db
Közepes nyers cékla
1
db
Savanykás alma (pl. Granny Smith)
1
db
Nagy sárgarépa
1
csokor
Friss petrezselyem
1
db
Citrom leve
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
ek.
Fehér borecet (vagy almaecet)
1
ek.
Méz
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Reszelő
- Habverő az öntethez
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az öntetet: egy tálban keverd simára a citromlevet, ecetet, mézet, sót és borsot, majd folyamatos keverés mellett csorgasd hozzá az olajat.
Tipp: Ez egy klasszikus emulzió: a sav és az olaj habverés hatására krémes, egynemű folyadékká áll össze, ami jobban megtapad a zöldségeken.
2
✓
A céklát és a sárgarépát hámozd meg és reszeld le a nagy lyukú reszelőn.
Tipp: A nyers cékla édesebb és roppanósabb, mint a főtt, ráadásul több vitamin marad benne.
3
✓
Az almát is reszeld le (héjastul a vitaminok miatt), és azonnal forgasd bele az öntetbe.
Tipp: Az alma húsa az oxigén hatására barnulni kezd (enzimatikus barnulás), de a citromsav az öntetben ezt megakadályozza.
4
✓
Add hozzá a többi zöldséget és az aprított petrezselymet, majd forgasd át alaposan.
Tipp: Hagyd állni 10-15 percig tálalás előtt: a só vizet von ki a zöldségekből, amitől azok picit megpuhulnak, az ízek pedig összeolvadnak (marinálás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Közepes nyers cékla
- 1 db Savanykás alma (pl. Granny Smith)
- 1 db Nagy sárgarépa
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 db Citrom leve
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 ek. Fehér borecet (vagy almaecet)
- 1 ek. Méz
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors