- Miért keserű a hummusz?
- Valószínűleg a tahini volt rossz minőségű vagy avas. Mindig kóstold meg a tahinit használat előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus céklás hummusz
A hummusz nem csak egy mártogatós, hanem egy tökéletes textúra-játék. Ebben a változatban a cékla földes édessége találkozik a csicseriborsó krémességével. A 'prebiotikus' jelző nem csak divat: a csicseriborsó rostjai és a tahini valóban táplálják a bélflórát. A tökéletes, selymes állag titka a csicseriborsó héjának eltávolítása és a jéghideg víz használata turmixoláskor.
Hozzávalók
250
g
Főtt csicseriborsó (konzerv vagy frissen főzött)
100
g
Főtt cékla (puha)
2
ek.
Tahini (szezámpaszta)
1
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Friss citromlé
1
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Őrölt római kömény
0.5
tk.
Só
2
ek.
Jéghideg víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép (blender)
- Szita (opcionális)
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A csicseriborsót mosd át. Ha van türelmed, dörzsöld le a vékony héját a szemekről vízben.
Tipp: A héj eltávolítása a Michelin-szintű simaság titka, mivel a héj rostjai teszik szemcséssé a krémet.
2
✓
Tedd a késes aprítóba a citromlevet és a tahinit. Turmixold 1 percig, amíg habos, világos krémet kapsz.
Tipp: Ez a 'korbácsolás' emulgeálja a tahini olaját a citromlé vizével, így az alap sokkal krémesebb lesz.
3
✓
Add hozzá a fokhagymát, a főtt céklát, az olívaolajat és a fűszereket. Turmixold további 1 percig.
Tipp: A fokhagymát érdemes reszelni, hogy ne maradjanak benne darabok.
4
✓
Öntsd bele a csicseriborsót, és indítsd el a gépet. Miközben forog, csurgasd hozzá lassan a jéghideg vizet.
Tipp: A hideg víz segít 'sokkolni' a zsírokat (tahini, olaj), amitől a hummusz habos, mousse-szerű állagot kap.
5
✓
Tálald olívaolajjal meglocsolva, zöldségekkel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Főtt csicseriborsó (konzerv vagy frissen főzött)
- 100 g Főtt cékla (puha)
- 2 ek. Tahini (szezámpaszta)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Friss citromlé
- 1 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Őrölt római kömény
- 0.5 tk. Só
- 2 ek. Jéghideg víz