Prebiotikus céklás humuszkészítés
A céklás humusz egy különleges változata a hagyományos humusznak, amely a céklának köszönhetően szép színt és egyedi ízt kap. A céklás humusz különösen gazdag prebiotikumokban, amelyek segítenek a bélflóra egészségének fenntartásában. Az alap humusz receptjét egy kis citromlé, fokhagyma és tahini teszi teljessé, míg a cékla a humuszhoz egy friss és enyhén földes ízt ad. Tökéletes választás salátákhoz, szendvicsekhez, vagy akár snackként is fogyasztható. Ez a recept egy remek alternatívája a hagyományos humusznak, és gazdag tápanyagokban, amelyek segítik az emésztést.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A céklákat alaposan mosd meg, majd főzd meg őket héjastól, amíg puhára nem főnek. Ezt követően hagyd őket kihűlni, majd hámozd meg és vágd kisebb darabokra.
Ha gyorsítani szeretnél, a céklát alufóliába csomagolva is megsütheted 180°C-on körülbelül 40-50 percig.
2
A csicseriborsót öblítsd le, majd egy szűrőn engedd le a levét. Ha konzerv csicseriborsót használsz, akkor érdemes a borsókat alaposan átöblíteni.
A házi főzésű csicseriborsó sokkal ízletesebb, de ha gyorsan szeretnéd, akkor a konzerv is tökéletes választás.
3
Egy turmixgépbe tedd bele a céklát, csicseriborsót, tahinit, citromlevet, fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot. Pürésítsd az összes hozzávalót sima, krémes állagúra.
Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés vizet, hogy könnyebben pürésíthető legyen.
4
Miután elérted a kívánt állagot, kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót vagy citromlevet.
A humusz íze akkor a legjobb, ha frissen készíted, de akár egy éjszakát is pihentetheted a hűtőben, hogy még jobban összeérjenek az ízek.
5
Tálald a kész humuszt egy tálban, és ízlés szerint locsold meg egy kevés extra olívaolajjal.
A humusz tetejére egy kis pirospaprika vagy fűszernövények is kerülhetnek díszítésül.
