- Használhatok nyers céklát?
- A sütési idő alatt a nyers cékla nehezen puhul meg. Érdemes előfőzni vagy nagyon vékonyra gyalulni.
- Mivel helyettesíthetem a kuszkuszt?
- Bulgurral vagy quinoa-val is működik, de azokat előre meg kell főzni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus céklás-túrós rakott étel
A rakott ételek a konyhai "maradékmentés" művészei, de friss alapanyagokból is csodásak. A cékla édessége meglepően jól harmonizál a túró savanykás ízével és a sült póréhagyma aromájával. A kuszkusz réteg pedig magába szívja a sülő zöldségek nedveit, így minden falat szaftos és ízletes lesz.
Hozzávalók
400
g
Cékla
250
g
Zsírszegény túró
1
db
Póréhagyma
2
gerezd
Fokhagyma
100
g
Teljes kiőrlésű kuszkusz
200
ml
Zöldségalaplé (forró)
2
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőálló tál (jénai vagy kerámia)
- Serpenyő
- Tál a kuszkusznak
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A kuszkuszt tedd egy tálba, öntsd rá a forró zöldségalaplevet, fedd le egy tányérral, és hagyd állni 10 percig, amíg magába szívja a folyadékot.
Tipp: A kuszkusz nem igényel főzést, a forró folyadék gőze puhítja meg [Rehidratáció].
2
✓
A céklát hámozd meg és vágd nagyon vékony, 2-3 mm-es szeletekre (használj gyalut, ha van). A póréhagymát karikázd fel, a fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A vékony szeletelés kulcsfontosságú, hogy a cékla átpuhuljon a sütési idő alatt.
3
✓
Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, és párold meg rajta a póréhagymát és a fokhagymát, amíg összeesik. Keverd ezt a hagymás alapot a megpuhult kuszkuszhoz.
Tipp: Az előpárolás elveszi a hagyma nyersességét és édesebbé teszi az ízét.
4
✓
A túrót törd át villával, sózd és borsozd. Keverd össze a hagymás kuszkusszal.
Tipp: A túró fehérjéi sütéskor összefogják majd a tölteléket.
5
✓
Kenj ki olajjal egy hőálló tálat. Rétegezd az ételt: alulra egy sor céklaszelet, rá a kuszkuszos-túrós töltelék fele, majd ismét cékla, töltelék, és a tetejére cékla. Locsold meg kevés olajjal a tetejét.
Tipp: A rétegzés biztosítja, hogy az ízek mindenhol átjárják az ételt.
6
✓
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben lefedve (alufóliával vagy tetővel) 25 percig, majd vedd le a fedőt és süsd további 10 percig.
Tipp: A lefedés alatt a gőzben párolódik a cékla, a végén pedig kicsit megpirul a teteje.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Cékla
- 250 g Zsírszegény túró
- 1 db Póréhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 100 g Teljes kiőrlésű kuszkusz
- 200 ml Zöldségalaplé (forró)
- 2 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 tk. Só