- Miért kell bele citrom?
- A sav segít megőrizni a cékla élénk lila színét (anélkül bebarnulna) és lágyítja a rostokat.
- Milyen feltéttel ajánlott?
- Tükörtojással, natúr szelettel vagy akár egy kis fetasajttal a tetején.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus céklás zöldséges főzelék
Felejtsd el a menzás emlékeket! Ez a modern főzelék a zöldségek természetes ízére és sűrítő erejére épít, rántás nélkül. A cékla földes karakterét a citromsav frissíti, a kömény pedig nemcsak ízben harmonizál vele, de az emésztést is segíti. A 'saját anyagával sűrítés' technikája krémes állagot ad anélkül, hogy elnehezítené az ételt.
Hozzávalók
2
db
Cékla (közepes, kockázva)
2
db
Sárgarépa (kockázva)
1
db
Burgonya (kockázva, a sűrítéshez)
150
g
Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
150
g
Kelkáposzta vagy spenót (csíkozva)
1
fej
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Só
2
ek.
Olívaolaj
1
db
Citrom leve
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Botmixer
- Hámozó és kés
Elkészítés
1
✓
Az olajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát. Amikor üveges, szórd rá a köményt, és pirítsd pár másodpercig.
Tipp: A kömény illóolajai a forró olajban oldódnak ki a legjobban, intenzívebb ízt adva.
2
✓
Add hozzá a kockázott céklát, sárgarépát és burgonyát. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Sózd, és facsard bele a citrom felét.
Tipp: A citromsav fixálja a cékla színanyagait, így az étel étvágygerjesztő lila marad.
3
✓
Fedő alatt főzd kb. 20 percig, amíg a zöldségek majdnem puhák. Ekkor add hozzá a zöldborsót és a kelkáposztát.
Tipp: A borsónak és a káposztának kevesebb idő kell, így nem fognak szétfőni a cékla mellett.
4
✓
Amikor minden puha, merj ki kb. 2 merőkanállal a sűrűjéből (főleg a krumpliból), turmixold le botmixerrel krémesre, majd öntsd vissza.
Tipp: A burgonya keményítőtartalma természetes sűrítőanyagként működik (emulgeál), kiváltva a lisztes rántást.
5
✓
Reszeld bele a fokhagymát a legvégén, és ízesítsd a maradék citromlével, ha szükséges. Forrald össze, és tálald.
Tipp: A fokhagymát a végén adva megőrizzük annak friss, csípős karakterét és jótékony hatóanyagait.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Cékla (közepes, kockázva)
- 2 db Sárgarépa (kockázva)
- 1 db Burgonya (kockázva, a sűrítéshez)
- 150 g Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 150 g Kelkáposzta vagy spenót (csíkozva)
- 1 fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Őrölt kömény
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 db Citrom leve