- Nem lesz túl fokhagyma ízű?
- Nem, a párolás és főzés során a fokhagyma íze megszelídül és édeskés lesz.
- Milyen almát használjak?
- Olyat, ami főzésre alkalmas és szétesik (pl. Idared), de a savanykásabb fajták izgalmasabbak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus fokhagymás-almás püré
Elsőre furcsának tűnhet az alma és a fokhagyma párosítása, de a hőkezelés csodákat tesz. A főtt fokhagyma elveszíti csípősségét és krémessé válik, ami remekül kiegészíti az alma savas édességét. Ez a püré kiváló kísérője lehet sült húsoknak (különösen sertésnek vagy kacsának), de pirítósra kenve is izgalmas.
Hozzávalók
4
db
Alma
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Őrölt fehér bors
50
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas fedővel
- Kés, vágódeszka
- Botmixer
Elkészítés
1
✓
Az almákat hámozd meg, távolítsd el a magházat és kockázd fel. A fokhagymát szeleteld vékonyra.
Tipp: Az alma gyorsan barnul, dolgozz gyorsan, vagy csepegtesd meg citromlével.
2
✓
A lábasban melegítsd fel az olajat, és dobd rá a fokhagymát. Párold nagyon alacsony lángon 1-2 percig, éppen csak addig, amíg illatozni kezd. Ne hagyd megpirulni!
Tipp: Ha a fokhagyma megég, keserű lesz az egész püré.
3
✓
Add hozzá az almakockákat és a vizet. Fedd le, és párold közepes lángon 10-15 percig, amíg az alma teljesen megpuhul és szétesik.
Tipp: A gőzben való párolás megőrzi az ízeket.
4
✓
Vedd le a tűzről, add hozzá a citromlevet, sót és fehér borsot. Botmixerrel pürésítsd selymesre.
Tipp: A fehér bors lágyabb ízű és nem látszik meg a világos pürében.
5
✓
Tálald melegen sültek mellé, vagy hűtsd le mártogatósnak.
Tipp: Kihűlve kicsit sűrűsödni fog a pektintartalom miatt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Alma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Citromlé
- 1 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Őrölt fehér bors
- 50 ml Víz