Prebiotikus fokhagymås zöldséges salsza
A salsza eredetileg a közĂ©p-amerikai konyhĂĄk klasszikusa, ahol friss, nyers zöldsĂ©gekbĆl kĂ©szĂŒlĆ keverĂ©kkĂ©nt szolgĂĄl köretkĂ©nt vagy mĂĄrtogatĂłskĂ©nt. A modern vĂĄltozatokban egyre több egĂ©szsĂ©gtudatos Ă©s prebiotikus összetevĆ jelenik meg â ilyen pĂ©ldĂĄul az uborka, paradicsom, paprika Ă©s Ășjhagyma, melyek kivĂĄlĂł rostforrĂĄsok. A pirĂtott fokhagyma kĂŒlönleges karaktert ad az Ă©telnek, miközben könnyebben emĂ©szthetĆ, mint a nyers vĂĄltozat. Ez a recept ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs nyĂĄri napokra, grillezĂ©sekhez, vagy egy könnyed vegetĂĄriĂĄnus vacsorĂĄhoz. Tipp: ha extra frissessĂ©gre vĂĄgysz, adj hozzĂĄ finomra vĂĄgott mentalevelet vagy koriandert is a petrezselyem mellett.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A paradicsomot, uborkĂĄt Ă©s paprikĂĄt mosd meg, majd vĂĄgd kis egyforma kockĂĄkra. Az ĂșjhagymĂĄt karikĂĄzd fel vĂ©konyan.
A hasonló méretƱ kockåk esztétikusabbak, és egyenletesebben keverednek el a salåtåban.
2
A fokhagymagerezdeket szeleteld vĂ©konyra, Ă©s szĂĄraz serpenyĆben pirĂtsd aranybarnĂĄra, majd hƱtsd ki.
A pirĂtott fokhagyma ropogĂłs Ă©s enyhĂ©bb ĂzƱ, mint a nyers â Ăgy kellemesebb lesz a salszĂĄban.
3
Egy tĂĄlban keverd össze a paradicsomot, uborkĂĄt, paprikĂĄt, ĂșjhagymĂĄt Ă©s az aprĂtott petrezselymet.
Az alapanyagokat mindig frissen kĂ©szĂtsd elĆ, Ăgy ropogĂłsak Ă©s Ăzletesek maradnak.
4
KĂŒlön tĂĄlkĂĄban keverd össze az olĂvaolajat, citromlevet, sĂłt Ă©s borsot, majd öntsd a zöldsĂ©gekre. Ăvatosan forgasd össze az egĂ©szet.
Az öntetet közvetlenĂŒl tĂĄlalĂĄs elĆtt add hozzĂĄ, hogy a zöldsĂ©gek ne puhuljanak meg tĂșl gyorsan.
5
A tĂĄlalĂĄskor szĂłrd meg a tetejĂ©t a ropogĂłsra sĂŒlt fokhagymĂĄval. Hidegen tĂĄlald, akĂĄr önmagĂĄban, akĂĄr sĂŒlt Ă©telek mellĂ©.
KivĂĄlĂł frissĂtĆ köret grillezett zöldsĂ©gekhez, halhoz vagy akĂĄr tortilla mellĂ© is.
