Prebiotikus fűszeres avokádókrém
Az avokádókrém világszerte ismert, de a prebiotikus változat élőkultúrás joghurttal és fűszerekkel még egészségesebb, és remekül illeszkedik a modern táplálkozásba. Eredetileg Közép-Amerikában vált ismertté a guacamole alapjaként, de ma már számtalan variációja létezik. Ahogy a friss avokádó krémes állagúvá válik a joghurttal keverve, a fokhagyma és római kömény illata elkezd terjengeni a konyhában – ez az ínycsiklandó krém tökéletes kiegészítője lehet egy könnyű vacsorának vagy snacknek. Technikai tanács: mindig érett, puha avokádót válassz, ha enyhén benyomható a héja, akkor tökéletes az állaga. Ez a recept ideális ropogós zöldségekhez, pirítóshoz vagy akár wrap töltelékeként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az érett avokádókat vágd félbe, magjukat távolítsd el, és egy kanál segítségével kanalazd ki a belsejüket egy tálba. Azonnal locsold meg a citromlével, hogy megőrizze friss színét.
Ha az avokádó nem elég puha, tekerd be alufóliába és tedd 10 percre 100°C-os sütőbe, hogy megpuhuljon!
2
Reszeld finomra a fokhagymát, és add az avokádóhoz. Ezután add hozzá a joghurtot, olívaolajat, sót, borsot és őrölt római köményt.
A joghurt lágyítja a krém textúráját, és prebiotikus hatást is biztosít a bélflóra támogatásához.
3
Botmixerrel vagy villával pürésítsd az összetevőket sima, krémes állagúra. Ha szükséges, ízesítsd utána sóval, citromlével.
Ha darabosabban szereted, csak villával törd össze – így rusztikusabb állagot kapsz.
4
A kész krémet tálald egy kis tálban, majd szórd meg frissen aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
Tálalás előtt tedd 10 percre a hűtőbe – az ízek így jobban összeérnek és frissítőbb lesz a fogyasztása.
