- Miért lett keserű a köles?
- A köles szemein lévő porózus réteg avasodhat. Alapos, forró vizes mosással ez elkerülhető.
- Túl puha lett, szétfőtt.
- Túl sok vízben vagy túl sokáig főzted. A 2:1 víz-köles arány általában tökéletes.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus fűszeres köles saláta
A köles egy méltatlanul mellőzött gabona, pedig aranysárga szemei főzés után kellemesen pergősek és édeskések. Ebben a salátában a köles semleges alapként szolgál a friss, roppanós zöldségek és a karakteres római köményes öntet számára. Könnyű, gluténmentes és tele van rosttal.
Hozzávalók
150
g
Köles (hántolt)
100
g
Kígyóuborka
100
g
Paradicsom
1
db
Vöröshagyma (lila vagy újhagyma)
2
ek.
Citromlé
2
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Friss petrezselyem
0.5
tk.
Őrölt római kömény
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Szita (a köles mosásához)
- Keverőtál
Elkészítés
1
✓
A kölest alaposan mosd át forró vízzel egy szűrőben (ez elveszi a kesernyés ízét), majd tedd fel főni kétszeres mennyiségű sós vízben. Főzd kb. 15 percig, amíg a vizet beissza.
Tipp: Ha a víz elfőtt, de a köles még kemény, zárd el a tüzet és hagyd fedő alatt gőzölődni 10 percig.
2
✓
Amíg a köles fő és hűl, kockázd fel apróra az uborkát és a paradicsomot. A hagymát vágd nagyon finomra.
Tipp: A lila hagymát picit besózhatod vágás után, hogy elvedd az erejét.
3
✓
A kihűlt kölest villával lazítsd fel, hogy pergős legyen. Tedd egy nagy tálba.
Tipp: Ha melegen kevered be, a zöldségek megpuhulnak a hőtől – várd meg, míg kihűl!
4
✓
Add hozzá a zöldségeket, az aprított petrezselymet. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, szórd meg a fűszerekkel, majd forgasd össze.
Tipp: Az olaj bevonja a kölesszemeket, így azok nem tapadnak össze.
5
✓
Pihentesd a hűtőben tálalás előtt legalább fél órát.
Tipp: A köles semleges ízű, idő kell neki, hogy átvegye az öntet aromáit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Köles (hántolt)
- 100 g Kígyóuborka
- 100 g Paradicsom
- 1 db Vöröshagyma (lila vagy újhagyma)
- 2 ek. Citromlé
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 ek. Friss petrezselyem
- 0.5 tk. Őrölt római kömény
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Fekete bors