- Túl híg a szaft, mit tegyek?
- Főzd fedő nélkül pár percig, vagy passzírozz bele a zöldségekből/csicseriborsóból egy keveset sűrítésnek.
- Mivel tálaljam?
- Galuskával, főtt krumplival vagy friss kenyérrel a legautentikusabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus házi csicseriborsós pörkölt
Ez a recept bebizonyítja, hogy a pörkölt-élményhez nem feltétlenül kell hús. A magyaros alap (hagyma, paprika, kömény) tökéletesen működik a csicseriborsóval is, ami textúrájában emlékeztet a puhára főtt húsra. A póréhagyma és a répa édessége ellensúlyozza a paprika karcosságát, létrehozva egy harmonikus, tunkolnivaló szaftot.
Hozzávalók
300
g
Főtt csicseriborsó (vagy konzerv)
1
db
Póréhagyma
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
150
g
Sárgarépa
2
ek.
Paradicsompüré
1
tk.
Őrölt fűszerpaprika
0.5
tk.
Őrölt kömény
2
ek.
Olívaolaj
300
ml
Víz
1
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Fakanál
- Kés
Elkészítés
1
✓
A vöröshagymát vágd apróra, a póréhagymát és a sárgarépát karikázd fel vékonyan. A fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A sárgarépa vékony szeletelése fontos, hogy a rövid főzési idő alatt is megpuhuljon.
2
✓
A lábasban hevítsd fel az olajat, add hozzá a vöröshagymát és a póréhagymát. Párold közepes lángon, amíg összeesik. Ekkor add hozzá a fokhagymát és a répát, és pirítsd még 1-2 percig.
Tipp: A zöldségek előpirítása mélyebb ízeket eredményez, mintha csak főznének.
3
✓
Húzd le a lábast a tűzről. Szórd meg a fűszerpaprikával és a köménnyel, keverd el gyorsan, majd add hozzá a paradicsompürét és öntsd fel a vízzel.
Tipp: A tűzről való lehúzás megakadályozza, hogy a paprika megégjen és keserű legyen.
4
✓
Tedd vissza a tűzre, sózd, borsozd, és fedő alatt főzd 10 percig. Ezután add hozzá a csicseriborsót, és főzd tovább még 15 percig, amíg a szaft besűrűsödik és a répa puha lesz.
Tipp: Ha a csicseriborsót túl korán teszed bele, szétfőhet; elég neki annyi idő, hogy átmelegedjen és felvegye az ízeket.
5
✓
Tálalás előtt pihentesd pár percig, hogy a zsírja (ha van) feljöjjön a tetejére, és az ízek összeérjenek.
Tipp: Friss petrezselyemmel megszórva tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt csicseriborsó (vagy konzerv)
- 1 db Póréhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 150 g Sárgarépa
- 2 ek. Paradicsompüré
- 1 tk. Őrölt fűszerpaprika
- 0.5 tk. Őrölt kömény
- 2 ek. Olívaolaj
- 300 ml Víz
- 1 tk. Só
- 0.25 tk. Fekete bors