- Miért kell külön főzni a brokkolit?
- A blansírozás (rövid előfőzés) megőrzi a színét és biztosítja, hogy a közepe is puha legyen, miközben a külseje nem ég meg a serpenyőben.
- Használhatok fagyasztott zöldséget?
- Igen, de engedd fel és csepegtesd le őket használat előtt, hogy ne vizezzék fel az ételt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymá-brokkolival
A zöld színű egészség a tányéron. A brokkoli és a zöldbab roppanóssága találkozik a póréhagyma édeskés, krémesre párolódott textúrájával. Ez az étel a rostok ünnepe, ami egyszerre laktat és könnyű marad. Tökéletes köret sült húsok mellé, vagy önállóan egy könnyű vacsorának.
Hozzávalók
2
szál
Póréhagyma
1
fej
Vöröshagyma
300
g
Brokkoli rózsa
100
g
Zöldbab
3
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Citromlé
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Só és fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő vagy wok
- Fazék a blansírozáshoz
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
A brokkolit és a zöldbabot dobd lobogó sós vízbe 3-4 percre, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
Tipp: A hideg vizes sokkolás megállítja a főzést és rögzíti a klorofillt, így a zöldségek élénk zöldek maradnak.
2
✓
A póréhagymát és a vöröshagymát szeleteld fel karikákra. Hevítsd fel az olajat a serpenyőben, és párold őket közepes lángon, amíg összeesnek.
Tipp: A póréhagyma hajlamos homokos lenni, mosd meg alaposan a levelek között is!
3
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát, majd forgasd bele az előfőzött brokkolit és babot. Pirítsd össze őket magasabb lángon 2-3 percig.
Tipp: Itt már csak az ízek összeforgatása a cél, nem kell tovább főzni.
4
✓
Ízesítsd sóval, borssal és a citromlével. Tálaláskor szórd meg bőven friss petrezselyemmel.
Tipp: A citromlé savassága 'kivilágosítja' az ízeket és ellensúlyozza a hagyma édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 szál Póréhagyma
- 1 fej Vöröshagyma
- 300 g Brokkoli rózsa
- 100 g Zöldbab
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Citromlé
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Só és fekete bors