- Mivel helyettesíthetem a teljes kiőrlésű lisztet?
- Használhatsz csak fehér lisztet is, de akkor a folyadék mennyiségét csökkenteni kell picit, mert a teljes kiőrlésű liszt több vizet vesz fel.
- Lefagyasztható?
- Igen, szeletelve remekül fagyasztható. Fogyasztás előtt hagyd kiolvadni, majd sütőben forrósítsd át.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás túrós lepény
Ez a lepény valahol a sós pite és a kevert tészta határán egyensúlyoz. A rusztikus, teljes kiőrlésű liszttel készült tészta adja a keretet, amibe belesimul a póréhagymás-túrós töltelék lágysága. Ideális választás, ha egy gyors, mégis tápláló vacsorát szeretnél összedobni, ami hidegen, másnap reggelire vagy tízóraira is kiváló.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt (BL55)
100
g
Teljes kiőrlésű búzaliszt
200
g
Tehéntúró
2
szál
Póréhagyma
2
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
150
ml
Víz (vagy tej)
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt bors
2
ek.
Olívaolaj
20
g
Vaj (a forma kikenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma vagy kisebb tepsi (kb. 24 cm)
- Serpenyő
- Keverőtál
- Habverő
- Ecset a vajazáshoz
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. A póréhagymát karikázd fel, mosd meg, majd az olívaolajon egy serpenyőben párold meg 4-5 perc alatt, amíg összeesik.
Tipp: Az előpárolás fontos, mert a tésztába keverve a nyers hagyma vizet eresztene, és eláztatná a lepényt.
2
✓
Egy nagy tálban keverd össze a kétféle lisztet a sütőporral, sóval és borssal.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása érdekében érdemes a száraz hozzávalókat habverővel átkeverni.
3
✓
Egy másik tálban keverd el a tojásokat a vízzel (vagy tejjel) és az áttört túróval, majd öntsd ezt a lisztes keverékhez.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, éppen csak álljon össze a tészta, különben a sikérszálak túl erősek lesznek, és a lepény gumis állagú lesz.
4
✓
Forgasd bele a tésztába a langyosra hűlt párolt póréhagymát.
Tipp: Itt már használj spatulát vagy fakanalat.
5
✓
Kend ki a sütőformát a vajjal, és szórd meg kevés liszttel. Öntsd bele a masszát, és simítsd el a tetejét.
Tipp: A vajazás-lisztezés a garancia arra, hogy sütés után szépen ki tudd emelni a lepényt.
6
✓
Told a sütőbe 30-35 percre. Akkor jó, ha a teteje aranybarna, és a közepébe szúrt tű tisztán jön ki (tűpróba).
Tipp: Ha a teteje túl gyorsan barnulna, de a belseje még nyers, takard le alufóliával a sütési idő végén.
7
✓
Rácson hagyd hűlni legalább 10-15 percig szeletelés előtt.
Tipp: A forró tészta szerkezete még sérülékeny, a hűlés során szilárdul meg, így szebb szeleteket kapsz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt (BL55)
- 100 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
- 200 g Tehéntúró
- 2 szál Póréhagyma
- 2 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 150 ml Víz (vagy tej)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt bors
- 2 ek. Olívaolaj
- 20 g Vaj (a forma kikenéséhez)