- Használhatok apró szemű zabpelyhet?
- Igen, azzal krémesebb, szinte pudingszerű lesz az állaga, és gyorsabban is fő.
- Milyen tejet használjak?
- Bármilyen tej vagy növényi ital megfelel, de vízzel keverve könnyebb lesz a végeredmény.
- Elkészíthető előre?
- Igen, de hűtéskor nagyon besűrűsödik, így melegítéskor folyadékot kell hozzáadni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás-zabpehelykása
Felejtsd el, hogy a zabkása csak édes lehet! A sós zabkása (savory oats) a gasztronómia egyik leggyorsabban terjedő trendje, ami nem véletlen: a zab semleges íze tökéletes hordozója a pirított hagymának és fűszereknek. Olyan, mint egy gyors rizottó, tele lassú felszívódású szénhidráttal.
Hozzávalók
100
g
zabpehely (nagy szemű)
1
szál
póréhagyma (kisebb méretű)
300
ml
tej (vagy növényi ital)
100
ml
víz
0.5
tk
só
1
csipet
frissen őrölt fekete bors
2
ek
olívaolaj
1
csokor
friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kisebb lábas
- Vágódeszka
- Fakanál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát mosd meg, és szeleteld vékony karikákra. A zöld és fehér részét is nyugodtan használd fel.
Tipp: A vékony szeletek gyorsabban karamellizálódnak és jobban eloszlanak a kásában.
2
✓
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a hagymát, és közepes lángon pirítsd aranybarnára (kb. 6-8 perc).
Tipp: A pirítás során keletkező barna pörzsanyagok adják meg az étel 'húsos', mély ízét (umami).
3
✓
Öntsd a zabpelyhet a hagymára, és forgasd át, hogy átvegye az olajos gőzt.
Tipp: A zab száraz pirítása diósabb ízt kölcsönöz az ételnek.
4
✓
Öntsd fel a tej és víz keverékével. Sózd meg, és közepes lángon, gyakran kevergetve főzd 8-10 percig.
Tipp: A zabpehely rengeteg folyadékot vesz fel; ha túl sűrűnek érzed, pótold bátran vízzel, amíg eléred a kívánt állagot (hidratáció).
5
✓
Amikor a zab megpuhult és az állaga krémes, húzd le a tűzről. Keverd bele a frissen őrölt borsot.
Tipp: A kása hűlés közben tovább sűrűsödik a zselatinizálódó keményítő miatt, így hagyd kicsit hígabbra.
6
✓
Tálald melegen, a tetejét szórd meg bőségesen friss petrezselyemmel.
Tipp: Egy buggyantott tojás a tetején komplett ebéddé varázsolja.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g zabpehely (nagy szemű)
- 1 szál póréhagyma (kisebb méretű)
- 300 ml tej (vagy növényi ital)
- 100 ml víz
- 0.5 tk só
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- 2 ek olívaolaj
- 1 csokor friss petrezselyem