Prebiotikus tápiókás zabkása
A zabkása az egyik legismertebb reggeli fogás világszerte, amelyet a skót és ír kultúrák emeltek ki alapétellé évszázadokon át. A modern, prebiotikus változatok azonban új szintre emelik ezt az egyszerű fogást. A zabpehely természetes béta-glükán tartalma és a tápiókagyöngy kíméletesen emészthető textúrája együtt ideális választássá teszik az emésztés támogatására. A friss gyümölcsök – mint az eper és barack – nemcsak ízben gazdagítják az ételt, hanem antioxidánsokkal is ellátják a szervezetet. Ez a recept remek példa arra, hogy a tápláló nem egyenlő a bonyolulttal. Különösen ajánlott elfoglalt reggeleken, hiszen gyorsan elkészül és hosszú ideig laktat. Tipp: ha extra fehérjét szeretnél, keverhetsz bele egy kanál natúr növényi fehérjeport is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tápiókagyöngyöt öntsd egy kis lábasba, adj hozzá 100 ml vizet, és közepes lángon főzd, amíg áttetsző nem lesz, kb. 10 perc. Időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le.
A tápiókagyöngy főzés közben kocsonyás állagú lesz – ez természetes, ne ijedj meg!
2
Egy másik lábasban melegítsd fel a növényi tejet, majd add hozzá a zabpelyhet, az őrölt fahéjat és a megfőtt tápiókát. Alacsony lángon főzd további 8-10 percig, amíg krémes állagot nem kapsz.
Folyamatosan kevergesd, hogy a zabpehely és a tápióka ne tapadjon le.
3
Ha a zabkása besűrűsödött, keverd hozzá a mézet, majd zárd el a hőt. Hagyd pár percet pihenni lefedve.
A mézet csak a főzés végén add hozzá, hogy megőrizze értékes tápanyagait.
4
Az epret mosd meg, a zöld részét távolítsd el, majd szeleteld fel. Az őszibarackot is mosd meg, magozd ki, és vágd vékony szeletekre.
A gyümölcsöket mindig frissen készítsd elő, így intenzívebb lesz az ízük és roppanósabb a textúrájuk.
5
Tálaláskor kanalazd a zabkását egy tálba, rendezd el rajta az eper- és barackszeleteket, majd szórd meg darált dióval.
Díszítésként használhatsz extra fahéjat vagy néhány csepp juharszirupot is, ha édesebben szeretnéd.
