- Milyen zöldségeket használjak?
- A recept sárgarépát és cukkinit ajánl, de használhatsz spenótot, brokkolit vagy kaliforniai paprikát is. A lényeg, hogy ne legyenek túl vizesek.
- Miért kell pihentetni a tésztát?
- A pihentetés alatt a liszt sikérszálai ellazulnak, így könnyebb lesz nyújtani, és nem ugrik vissza a tészta.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus zöldséges túrós piték
A klasszikus túrós pite sós, zöldségekkel gazdagított változata, ami egyszerre laktató és könnyű. A teljes kiőrlésű lisztből készült tészta diós íze remekül harmonizál a fokhagymás-zöldséges túrótöltelékkel. Ez a 'hand-pie' (kézbe fogható pite) stílusú étel tökéletes piknikre, uzsonnára vagy egy könnyű ebédre saláta mellé.
Hozzávalók
300
g
Teljes kiőrlésű búzaliszt
200
g
Tehéntúró
200
g
Zöldség (1 szál sárgarépa, 1 kis cukkini)
3
ek.
Olívaolaj (2 a tésztába, 1 a zöldséghez)
1
db
Tojás
100
ml
Natúr joghurt
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Szezámmag
1
tk.
Só
0.25
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő
- Nagy lyukú reszelő
- Nyújtófa
- Piteformák (kicsik) vagy egy nagy
- Fólia
Allergén Információk
Tej
Glutén
Szezámmag
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: a lisztet keverd el a sóval, majd add hozzá a 2 evőkanál olajat, a tojást és a joghurtot. Gyúrd rugalmas tésztává.
Tipp: Ha a teljes kiőrlésű liszt nagyon szívná a nedvességet, adj hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet, amíg összeáll.
2
✓
Csomagold fóliába a gombócot, és tedd a hűtőbe 20 percre pihenni.
Tipp: A hűtés segít a tészta szerkezetének stabilizálásában és a zsiradék visszadermedésében, így omlósabb lesz.
3
✓
Közben a sárgarépát és a cukkinit reszeld le nagy lyukú reszelőn. A fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A cukkinit érdemes picit besózni és kinyomkodni, hogy ne áztassa el a tölteléket.
4
✓
Egy serpenyőben 1 ek olajon futtasd meg a fokhagymát, dobd rá a reszelt zöldségeket, és párold 5 percig, amíg a levük elfő.
Tipp: Fontos, hogy a töltelék száraz legyen, különben 'szalonnás' lesz a pite alja.
5
✓
Hagyd a zöldségeket teljesen kihűlni, majd keverd össze az áttört túróval, és borsozd meg.
Tipp: Sót csak óvatosan adj hozzá, ha a tésztát és a zöldségeket is sóztad már.
6
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagra, és bélelj ki vele 4 kis piteformát (vagy egy nagyot). Szurkáld meg az alját.
Tipp: A vékony tészta hamarabb átsül és ropogósabb lesz.
7
✓
Halmozd bele a tölteléket, szórd meg a tetejét szezámmaggal, és süsd 30-35 percig, amíg a tészta széle aranybarna lesz.
Tipp: A szezámmag olajtartalma sütés közben finom illatot áraszt és ropogós textúrát ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
- 200 g Tehéntúró
- 200 g Zöldség (1 szál sárgarépa, 1 kis cukkini)
- 3 ek. Olívaolaj (2 a tésztába, 1 a zöldséghez)
- 1 db Tojás
- 100 ml Natúr joghurt
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Szezámmag
- 1 tk. Só
- 0.25 tk. Őrölt bors