Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pretzel füstölt lazaccal tálalva, gazdag füstölt lazaccal a tetején, kívül ropogós és belül puha.
Ropogós pretzel füstölt lazaccal készítve

Pretzel füstölt lazaccal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek Sütemények és Desszertek
Ez nem egyszerűen egy perec, hanem a híres 'Lox Bagel' (lazacos bagel) perec-változata. A sós, lúgos tésztahéj, a puha bélzet és a füstölt lazac olajos gazdagsága olyan ízharmóniát teremt, ami reggelinek és vacsorának is fejedelmi.
🕒 Előkészítés 1 óra 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Gourmet szendvics

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas
  • Sütőlemez
  • Kenőecset

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Hal

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a kelt tésztát: futtasd fel az élesztőt, keverd a liszthez a vajjal, sóval. Dagaszd be, és keleszd 1 órán át.

Tipp: A vaj puhítja a tészta szerkezetét (zsiradék beépülése a sikérváz közé).
2 ✓

Formázd meg a pereceket, pihentesd 15 percig. Közben forralj vizet szódabikarbónával.

Tipp: A pihentetés alatt a sikérszálak ellazulnak, így nem ugrik vissza a tészta főzéskor.
3 ✓

Fürdesd meg a pereceket a forró vízben (fél perc oldalanként), majd tedd tepsire. Kend meg tojással.

Tipp: A tojás a sütés utáni fényt adja, a szódabikarbóna a színt és ízt.
4 ✓

Süsd 200°C-on 15-20 percig. Hagyd teljesen kihűlni.

Tipp: Ha melegen vágod, a tészta belseje 'szalonnás' maradhat.
5 ✓

Vágd ketté a pereceket, kend meg krémsajttal, és fektess rá lazacszeleteket.

Tipp: A krémsajt szigetelőrétegként is működik a tészta és a nedves lazac között.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Elkészíthetem előre?
A perecet megsütheted előre, de a lazacos szendvicset csak közvetlenül fogyasztás előtt állítsd össze, hogy ne ázzon el.

Hozzávalók

  • 500 g Finomliszt
  • 100 g Vaj (szobahőmérsékletű)
  • 30 g Cukor
  • 7 g Szárított élesztő
  • 280 ml Langyos víz
  • 0.5 tk. Só
  • 1 db Tojás (a kenéshez)
  • 2 ek. Szódabikarbóna (a vízbe)
  • 150 g Füstölt lazac szeletek
  • 100 g Krémsajt (natúr)