Pretzel füstölt lazaccal
A pretzel német eredetű sütemény, amely a 17. századra nyúlik vissza. A füstölt lazaccal való párosítása egy modern változat, amely az édes és sós ízek tökéletes egyensúlyát hozza létre. A füstölt lazac gazdag, sós íze tökéletes kiegészítője a pretzel ropogós tésztájának. A pretzel füstölt lazaccal egy igazi ínycsiklandó étel, ami tökéletes snack lehet, vagy akár egy gyors vacsora is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, sütőport és sót egy tálban keverd össze. Add hozzá a tojást, majd lassan öntsd hozzá a vizet. A tésztát addig gyúrd, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A víz mennyisége függhet a liszt típusától, ha túl ragadós a tészta, adj hozzá még egy kevés lisztet.
2
A tésztából formázz kis hengereket, majd csavard őket körbe, hogy pretzel alakot kapj. Helyezd a formázott tésztákat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha nehezen tartja a formáját, tartsd egy-két percig a tésztát a kezedben, hogy egy kicsit formásabb legyen.
3
Forralj fel vizet egy nagy lábasban, és adj hozzá egy kevés sót. A kész pretzeleket egyenként helyezd a forró vízbe, és pár másodpercig főzd őket, amíg feljönnek a víz tetejére.
Ne tedd túl sok pretzelt egyszerre a vízbe, mert összeragadhatnak!
4
Helyezd a pretzeleket vissza a tepsire, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Mindig figyeld a sütőt, mert a különböző típusú sütők másképp sütnek!
5
A füstölt lazacot vágd kisebb darabokra. Ügyelj arra, hogy a szeletek vékonyak legyenek, így könnyen elférnek a pretzel tetején.
A füstölt lazacnak legyen friss és sós íze, ami remekül harmonizál a pretzel tésztájával.
6
Miután a pretzel megsült, helyezd rá a füstölt lazac darabokat. A lazac egy gazdag ízt ad, ami remekül kiegészíti a ropogós tésztát.
Tálalás előtt egy kevés citromlevet is facsaphatsz a lazacra, hogy frissítő ízt kapjon.
7
A pretzel füstölt lazaccal készen áll a tálalásra. Élvezd frissen, ropogós és ínycsiklandó finomságként.
A pretzel akkor a legfinomabb, ha frissen fogyasztod, de tárolhatod légmentesen záró edényben is.
