- Használhatok szárított fügét?
- Igen, de a friss füge aromája komplexebb. Szárítottnál vigyázz, ne legyen kénnel kezelt, mert az gátolja a baktériumokat!
- Úszik valami kocsonyás a tetején, megromlott?
- Nem, az valószínűleg egy új bébi-SCOBY képződése. Ha nem szőrös (penész), akkor minden rendben!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Füge kombucha
A füge mézes édessége és a kombucha ecetes karaktere egy elegáns, szinte borra emlékeztető italt eredményez. A füge apró magjai és húsa a fermentáció során kiadják minden ízüket, a végeredmény pedig egy rózsaszínes, pezsgő ital, ami tele van élettel.
Hozzávalók
1
l
Víz
10
g
Fekete tea (szálas vagy filter)
100
g
Cukor
1
adag
Kombucha kultúra (SCOBY + starter)
4
db
Friss füge
2
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy üveg
- Csatos üvegek
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a vizet, oldd fel a cukrot, majd áztasd benne a teát 10 percig. Szűrd le és hűtsd le teljesen.
Tipp: Erős tea kell, hogy legyen tápanyag a gombának.
2
✓
Tedd a teát a fermentáló üvegbe a SCOBY-val és a starter folyadékkal. Fedd le ruhával, hagyd érni 7-10 napig.
Tipp: Ne mozgasd az üveget feleslegesen az érés alatt.
3
✓
Ha kész az alapital, vedd ki a SCOBY-t. A fügéket mosd meg és vágd negyedekre vagy zúzd össze villával.
Tipp: A füge cukortartalma magas, ezért a másodlagos erjedés nagyon aktív lesz!
4
✓
Töltsd az italt csatos üvegekbe, dobáld bele a fügedarabokat és a citromlevet. Zárd le.
Tipp: Hagyj 2-3 ujjnyi helyet a nyakánál a gázoknak.
5
✓
Érleld szobahőmérsékleten 2-3 napig, majd szűrd át (opcionális, ha zavar a füge húsa) és tedd hűtőbe.
Tipp: Jéggel kínálva a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 l Víz
- 10 g Fekete tea (szálas vagy filter)
- 100 g Cukor
- 1 adag Kombucha kultúra (SCOBY + starter)
- 4 db Friss füge
- 2 ek. Citromlé