- Miért barnult meg az italom?
- Az alma húsa levegővel érintkezve oxidálódik. A citromlé aszkorbinsav-tartalma ezt lassítja, de ha sokat áll, a barnulás természetes folyamat.
- Milyen almát válasszak?
- Az édesebb, lédús fajták (pl. Gála, Jonagold) a legjobbak, mert ellensúlyozzák a kefir savanyúságát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Fűszeres almás kefir
Képzeld el az almás pite illatát, de egy frissítő, probiotikus ital formájában! Ez a recept a fermentált ételek (kefir) és a melengető fűszerek (fahéj, szerecsendió) izgalmas találkozása. Az alma pektintartalma természetes módon sűríti az italt, míg a citrom megakadályozza a gyümölcs barnulását, így az ital friss és étvágygerjesztő marad.
Hozzávalók
500
ml
Kefir
2
db
Édes alma
2
ek.
Méz
0.5
tk.
Őrölt fahéj
0.25
tk.
Őrölt szerecsendió
1
db
Citrom (csak a leve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Hámozókés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az almákat mosd meg, hámozd meg, távolítsd el a magházat, és vágd őket kisebb kockákra.
Tipp: A héj eltávolítása selymesebb textúrát eredményez, de ha szereted a rostokat és van nagy teljesítményű turmixgéped, rajta is hagyhatod.
2
✓
Tedd az almakockákat a turmixgépbe, és önts rá egy kevés kefirt (kb. 1 dl-t), hogy könnyebben vigye a gép. Turmixold pépessé.
Tipp: A kevés folyadékkal történő pürésítés hatékonyabb, mintha az egészet egyszerre öntenéd bele.
3
✓
Add hozzá a maradék kefirt, a mézet, a fahéjat, a szerecsendiót és a frissen facsart citromlevet. Turmixold további 20-30 másodpercig, amíg habos és egységes lesz.
Tipp: A citromlé savassága 'tartósítja' a színt és kiemeli az alma ízét.
4
✓
Tedd a kész italt a hűtőbe legalább 1 órára. Ezalatt az ízek összeérnek, a fűszerek aromája pedig átjárja a kefirt.
Tipp: A hűtés során az ízek 'kerekednek', és a fűszerek illóolajai jobban kioldódnak a zsíros közegben.
5
✓
Tálalás előtt keverd át alaposan (a fűszerek leülhetnek az aljára), és hidegen szervírozd.
Tipp: A hideg hőmérséklet frissítőbbé teszi a savanykás ízvilágot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Kefir
- 2 db Édes alma
- 2 ek. Méz
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 0.25 tk. Őrölt szerecsendió
- 1 db Citrom (csak a leve)