- Miért lett keserű a joghurt másnapra?
- A kiviben lévő aktinidin enzim lebontja a tejfehérjéket, ami keserű mellékízt okoz. Ezt a desszertet frissen kell enni!
- Használhatok sárga kivit?
- Igen, az édesebb és kevésbé savas, így lágyabb végeredményt kapsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Kivis-citromos joghurt
A kivi vibráló zöld színe és a citrom éles frissessége azonnal felébreszti az érzékeket. Ez a recept a kontrasztokra épít: a krémes, lágy joghurtot a kivi apró magjainak roppanóssága és a citrom savassága töri meg. Egy fontos szabály van a kivi és a tejtermékek kapcsolatában: a gyorsaság. A kivi egy speciális enzimet tartalmaz, ami idővel keserűvé teheti a tejet, ezért ezt a finomságot frissen, a készítés után nem sokkal érdemes elfogyasztani. Igazi 'carpe diem' reggeli!
Hozzávalók
500
g
Sűrű natúr görög joghurt
150
g
Érett kivi (tisztítva)
1
ek.
Frissen facsart citromlé
1
ek.
Méz vagy juharszirup
0.5
tk.
Vaníliakivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer
- Éles kés és vágódeszka
- Keverőtál és spatula
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Hámozd meg a kivit, és vágd kisebb kockákra. Ellenőrizd, hogy puha és érett legyen.
Tipp: A kemény kivi savanyú és ízetlen. Ha még kemény, hagyd a pulton érni pár napig almák mellett.
2
✓
Tedd a kivit a turmixgépbe, és rövid impulzusokkal pürésítsd. Ne járasd sokáig!
Tipp: Ha túl sokáig turmixolod, a fekete magok összetörnek, amitől szürke és keserű lesz a püré.
3
✓
Egy tálban keverd el a joghurtot a citromlével, mézzel és a vaníliával, amíg selymesen sima nem lesz.
Tipp: A citromlé segít megőrizni a kivi élénkzöld színét, és megakadályozza a barnulást (oxidációt).
4
✓
Forgasd össze a joghurtos alapot a kivipürével. Nem kell teljesen egyneműre keverni, szép, ha márványos marad.
Tipp: Használj szilikon spatulát a kíméletes keveréshez.
5
✓
Töltsd poharakba, és tedd hűtőbe 30-60 percre, hogy az ízek összeérjenek és jól lehűljön.
Tipp: Ne hagyd bent órákra vagy másnapra a kivi enzimei miatt – fogyaszd el frissen!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sűrű natúr görög joghurt
- 150 g Érett kivi (tisztítva)
- 1 ek. Frissen facsart citromlé
- 1 ek. Méz vagy juharszirup
- 0.5 tk. Vaníliakivonat