Probiotikus Málnás kefir
A kefir egy ősi, probiotikumokban gazdag tejtermék, amely a Kaukázus vidékéről származik, ahol már évszázadokkal ezelőtt is fogyasztották gyógyhatása miatt. Az élőflórás kefirt ma világszerte elismerik az emésztésre gyakorolt jótékony hatása miatt. A málnás változat különösen népszerű a nyári hónapokban, amikor friss gyümölccsel készülhet. A kefir titka az, hogy élő kultúrák segítségével erjesztik, így enyhén savanykás, friss íze van. Technikai tipp: mindig ellenőrizd, hogy élőflórás kefirt használj, ne hőkezelt változatot – ez biztosítja a valódi probiotikus hatást. Képzeld el, ahogy a friss málnaszemek zamata összeolvad a hűs kefirrel, és egy könnyű, mégis tápláló ital kerekedik belőle. Tökéletes választás egy nyári reggelire vagy egészséges napindítóként, de akár edzés utáni regeneráló italként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összetevőket: a friss málnát válogasd át, távolítsd el a hibás szemeket, majd alaposan mosd meg folyó víz alatt, és csepegtesd le. A kefirt vedd ki időben a hűtőből, hogy enyhén szobahőmérsékletű legyen, így könnyebben keveredik.
Ha nincs friss málna, használhatsz fagyasztottat is, de előtte olvaszd ki és csepegtesd le, hogy ne hígítsa fel az italt.
2
Egy keverőtálba öntsd bele a kefirt. Add hozzá a mézet, a vanília kivonatot és a chia magot. Keverd alaposan össze egy kézi habverővel vagy kanállal, hogy minden egyenletesen elkeveredjen.
A chia mag idővel megduzzad, így ha sűrűbb állagot szeretnél, hagyd állni az italt 10-15 percet fogyasztás előtt.
3
A lecsöpögtetett málnát óvatosan forgasd bele a kefires keverékbe. Ne keverd túl erősen, hogy a málna ne törjön szét teljesen – így szebb lesz a textúrája és látványosabb is az ital.
Ha inkább egynemű, sima italt szeretnél, botmixerrel is összeturmixolhatod az egészet, de ekkor már ne várj látványos málnadarabokat.
4
Töltsd poharakba a kész italt, és azonnal tálalhatod. Ha időd engedi, hűtsd be pár percre, hogy a chia mag kissé megszívja magát és az ízek összeérjenek.
Tálaláskor díszítheted pár friss málnaszemmel a tetején – de ne használj levéllel díszítést, mert az nem ehető és nem illik a probiotikus ital jellegéhez.
