- Használhatok szárított tárkonyt?
- Igen, de a friss tárkony íze sokkal élénkebb és kevésbé 'szénás'. Szárítottból kevesebbet használj.
- Miért kell vizet adni hozzá?
- Egy kevés víz segít hígítani a kefirt, így jobban hasonlít egy ivójoghurtra vagy hűsítő italra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Tárkonyos kefir
A tárkony az erdélyi konyha egyik legkedveltebb fűszere, ami savanykás levesekben (pl. tárkonyos raguleves) alkot verhetetlen párost a tejtermékekkel (tejföl, tejszín). Ezt a klasszikus ízharmóniát ültettük át egy hideg, probiotikus italba. A tárkony ánizsos, borsos karaktere a citrommal és mézzel egy frissítő, limonádé-szerű élményt ad.
Hozzávalók
500
ml
kefir
2
ág
friss tárkony
1
tk
frissen facsart citromlé
1
ek
méz
50
ml
hideg víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mozsár vagy kés
- Zárható üveg
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A tárkony leveleit csipkedd le a szárról, és egy kés lapjával vagy mozsárban kicsit törd meg őket.
Tipp: A roncsolás segít, hogy az ízanyagok könnyebben kiszabaduljanak a sejtekből.
2
✓
Keverd el a vizet a mézzel és a citromlével, amíg a méz feloldódik.
Tipp: Könnyebb vízben feloldani a mézet, mint a sűrű kefirben elkeverni.
3
✓
Öntsd a kefirt egy üvegbe, add hozzá a mézes vizet és a tárkonyleveleket. Rázd össze.
Tipp: A rázás levegősebbé teszi az italt.
4
✓
Tedd a hűtőbe legalább 24 órára. Ezalatt a tárkony íze átjárja a kefirt (hideg infúzió).
Tipp: Minél tovább áll, annál intenzívebb lesz az ánizsos íz.
5
✓
Tálalás előtt döntsd el: leszűröd a leveleket a selymesebb élményért, vagy benne hagyod a rusztikus hatásért.
Tipp: A tárkonylevelek ehetőek, de nem mindenki szereti a textúrájukat az italban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml kefir
- 2 ág friss tárkony
- 1 tk frissen facsart citromlé
- 1 ek méz
- 50 ml hideg víz