Probiotikus Vadmálna kombucha
A kombucha a hagyományos kínai teák egyik formája, amelyet az erjesztés során probiotikus kultúrák segítségével készítenek. A vadmálna hozzáadása egyedülálló, friss ízt ad a kombuchának, miközben antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja. Ez a kombucha különösen jótékony hatással van az emésztésre és az immunrendszerre, miközben egy frissítő, ízes ital élvezetét nyújtja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is, készítsd el a kombucha alapot: egy teát készíts forró vízből, és oldd fel benne a cukrot.
Használhatsz fekete vagy zöld teát, de fekete tea esetén gazdagabb ízt kapsz.
2
Hagyd a teát szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt hozzáadod a SCOBY-t.
A tea ne legyen túl forró, mert megöli a probiotikus kultúrát (SCOBY-t).
3
Miután a tea kihűlt, öntsd egy tiszta üvegbe, és helyezd bele a SCOBY-t.
A SCOBY-t óvatosan kezeld, hogy ne sérüljön, mivel az a kombucha fermentálásának kulcsa.
4
Takarj le egy gézlapot vagy tiszta konyharuhát, és hagyd az üveget szobahőmérsékleten 7-10 napig fermentálódni.
A fermentálás időtartama befolyásolja a kombucha ízét; minél hosszabb ideig áll, annál savanyúbb lesz.
5
Miután a kombucha elkészült, szűrd le, és tedd félre. A vadmálna húsát pürésítsd és add hozzá a kombuchához.
A vadmálna gazdag antioxidánsokban, így egészséges kiegészítője a kombuchának.
6
Hagyd a kombuchát egy-két napra pihenni, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald hidegen.
A kombucha a legjobb hidegen, de friss menta levelekkel is díszítheted a tálalást.
