Psarosoupa csípős paprikával
A psarosoupa a görög konyha egyik legismertebb ételének számít, amely a friss tengeri halakból készült gazdag leves. A csípős paprika hozzáadása egy új réteget ad az ételnek, miközben fokozza az ízek intenzitását. Ez az étel a mediterrán ízek kedvelőinek tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra.
A friss tengeri hal a legjobb választás, például a tengeri sügér, hogy gazdag ízt adjon a levesnek.
2
A vöröshagymát, fokhagymát vágd apróra. A sárgarépát hámozd meg, és vágd karikákra, a zellert szeleteld fel. A csípős paprikát is vágd apróra.
A csípős paprika hozzáadásával a leves egy különleges ízt kap, és a fűszeressége felpezsdíti a levest.
3
Egy nagy fazékban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és párold meg benne a hagymákat és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A fokhagyma és hagyma párolása segít kiemelni a leves alapjának ízét.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert, majd öntsd hozzá a paradicsom pürét. Keverd jól össze, és párold még 5 percig.
A paradicsom püré gazdagítja az alapot és sűríti a levest.
5
Tedd hozzá a haldarabokat és öntsd rá a vizet. Sózd, borsozd, majd forrald fel.
Ne főzd túl a halat, hogy megőrizze friss ízét és textúráját.
6
Főzd a levest 20-30 percig, amíg a hal és a zöldségek megpuhulnak, és az ízek jól összeérnek.
A csípős paprika folyamatosan adja át a fűszerességét a levesnek.
7
Tálalás előtt locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A citromlé frissíti a levest és kiemeli a csípős paprika ízét.
