Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Psarosoupa csípős paprikával, gazdag halleves tálalva friss olívaolajjal és citromlével
Görög psarosoupa halleves csípős paprikával

Psarosoupa csípős paprikával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Levesek
A görög halászok egyszerű, de nagyszerű étele. A lényege a frissesség: a hal íze dominál, amit a zöldségek édessége és a citrom savassága emel ki. Nincs túlbonyolítva, nincs tejszín vagy sűrítés, csak a tiszta tenger íze, egy kis csípős paprikával megbolondítva.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék: Hogy a hal kényelmesen elférjen.

Allergén Információk

⚠️ Hal

Elkészítés

1 ✓

Az aprított hagymát és fokhagymát párold üvegesre az olívaolajon. Add hozzá a karikázott répát és zellert.

Tipp: Az olajban oldódó ízanyagok alapozzák meg a levest.
2 ✓

Keverd bele a paradicsompürét, pirítsd egy percig, majd öntsd fel a vízzel. Dobd bele az egész chilit.

Tipp: A paradicsom pirítása mélyíti az ízét és csökkenti a nyers savasságát.
3 ✓

Főzd a zöldségeket félpuhára (kb. 15-20 perc).

Tipp: A hal sokkal gyorsabban fő, mint a répa, ezért nem tehetjük bele egyszerre.
4 ✓

Tedd bele a haldarabokat, sózd, borsozd. Főzd alacsony lángon további 10-15 percig.

Tipp: Ne forrald, mert a halhús rostjai megkeményednek és szétesnek.
5 ✓

Tálalás előtt facsard bele a citromlevet és szórd meg petrezselyemmel.

Tipp: A citrom savassága emeli ki a hal ízét és frissíti a levest.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Szétesett a hal.
A halhús szerkezete nagyon gyenge. Ne kevergesd vadul, és ne főzd lobogva, csak gyöngyözve (simmer).

Hozzávalók

  • 500 g Tengeri halfilé vagy egész hal (pl. sügér)
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 2 db Sárgarépa
  • 1 szál Zellerszár
  • 2 ek. Paradicsompüré
  • 4 ek. Olívaolaj
  • 1 l Víz (vagy alaplé)
  • 1 db Chili paprika
  • 1 db Citrom
  • 1 csipet Só, bors