Psarosoupa fehﾃｩrborral fﾅ想ve
A psarosoupa egy tradicionﾃ｡lis gﾃｶrﾃｶg halleves, amely a helyi halﾃ｡szhagyomﾃ｡nyokat tﾃｼkrﾃｶzi. A halat fehﾃｩrborral fﾅ想ik, hogy kiemeljﾃｩk a tenger ﾃｭzeit, mﾃｭg a zﾃｶldsﾃｩgek ﾃｩs a fﾅｱszerek gazdagﾃｭtjﾃ｡k a leves ﾃｭzﾃｩt. A fehﾃｩrbor hozzﾃ｡adﾃ｡sa egy finom savanykﾃ｡s, friss ﾃｭzt ad az ﾃｩtelnek, amely ideﾃ｡lis vﾃ｡lasztﾃ｡s kﾃｶnnyﾅｱ, de ﾃｭnycsiklandﾃｳ ﾃｩtkezﾃｩshez.
Hozzﾃ｡valﾃｳk
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (0) ▼
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (
Elkﾃｩszﾃｭtﾃｩsi Lﾃｩpﾃｩsek
1
A halfilﾃｩt tisztﾃｭtsuk meg, majd vﾃ｡gjuk kisebb darabokra, hogy kﾃｶnnyebben fﾅ阻ﾃｶn.
A halat kisebb falatokra vﾃ｡gva gyorsabban ﾃ｡tvonulnak az ﾃｭzek, ﾃｩs az ﾃｩtel kﾃｶnnyebben tﾃ｡lalhatﾃｳ.
2
Egy nagy lﾃ｡basban hevﾃｭtsﾃｼk fel az olﾃｭvaolajat, majd adjuk hozzﾃ｡ az aprﾃｳra vﾃ｡gott hagymﾃ｡t ﾃｩs fokhagymﾃ｡t. Pirﾃｭtsuk 3-4 percig, amﾃｭg a hagyma ﾃｼvegesedni nem kezd.
A fokhagyma ﾃｩs a hagyma pirﾃｭtﾃ｡sa alapot ad az ﾃｩtel ﾃｭzﾃｩnek, ﾃｭgy ﾃｼgyeljﾃｼnk arra, hogy ne ﾃｩgjenek meg.
3
Ezutﾃ｡n adjuk hozzﾃ｡ a felkarikﾃ｡zott sﾃ｡rgarﾃｩpﾃ｡t ﾃｩs a felaprﾃｭtott zellert, majd pirﾃｭtsuk 5-7 percig.
A zﾃｶldsﾃｩgek pirﾃｭtﾃ｡sa segﾃｭti az ﾃｭzek ﾃｶsszeolvadﾃ｡sﾃ｡t, ﾃｩs intenzﾃｭvebbﾃｩ teszi a levest.
4
ﾃ墨tsﾃｼk hozzﾃ｡ a fehﾃｩrbort ﾃｩs a zﾃｶldsﾃｩgleves alaplevet, majd forraljuk fel. Hozzﾃ｡adjuk a babﾃｩrlevelet, sﾃｳt, borsot, ﾃｩs fﾅ想zﾃｼk 10-15 percig, amﾃｭg a zﾃｶldsﾃｩgek megpuhulnak.
A fehﾃｩrbor kﾃｼlﾃｶnleges ﾃｭzt ad a levesnek, prﾃｳbﾃ｡ljunk egy szﾃ｡raz fehﾃｩrbort vﾃ｡lasztani, hogy ne legyen tﾃｺl ﾃｩdes.
5
Miutﾃ｡n a zﾃｶldsﾃｩgek megpuhultak, helyezzﾃｼk bele a halat a levesbe, ﾃｩs fﾅ想zﾃｼk tovﾃ｡bbi 5-7 percig, amﾃｭg a hal ﾃ｡tfﾅ.
A halat ne fﾅ想zﾃｼk tﾃｺl sokﾃ｡ig, mert kﾃｶnnyen szﾃｩteshet, ha tﾃｺl sokﾃ｡ig van a levesben.
6
A kﾃｩsz levest vegyﾃｼk le a tﾅｱzrﾅ鼠, ﾃｩs ﾃｶntsﾃｼk bele a friss citromlevet. Tﾃ｡lalﾃ｡s elﾅ奏t szﾃｳrjuk meg friss korianderrel.
A citromlﾃｩ frissessﾃｩget ad a levesnek, ﾃｭgy ﾃｩrdemes tﾃ｡lalﾃ｡s elﾅ奏t frissen hozzﾃ｡adni.
