Pudingos rétes
A pudingos rétes a magyar konyha egyik klasszikus desszertje, amely az édes vaníliás puding és a ropogós réteslapok finom kombinációját kínálja. A selymes puding és a fahéj fűszeres íze különlegessé teszi ezt a desszertet. A pudingos rétes hagyományosan a magyar asztalon található meg, és különleges alkalmakkor, családi összejöveteleken is gyakran tálalják. Az édesség tökéletes választás bármilyen ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pudingot készítsd el a csomagolás utasításai szerint a tejjel és a cukorral.
A pudingot főzd sűrűbbre, mint a csomagoláson javasolt, hogy ne áztassa el a réteslapokat.
2
A zsemlemorzsát egy serpenyőben, a vaj felével pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
A pirított zsemlemorzsa segít felszívni a puding nedvességét, így a rétes ropogósabb lesz.
3
A réteslapokat egyesével, egy tiszta konyharuhán terítsd ki. Minden lapot kenj meg egy kevés olvasztott vajjal, majd szórd meg a pirított zsemlemorzsával.
A vajjal való kenegetés biztosítja, hogy a réteslapok ne ragadjanak össze, és ropogósak legyenek.
4
A kész pudingot hagyd egy kicsit hűlni, majd egyenletesen oszd el a réteslapokon.
A puding ne legyen túl forró, mert megolvaszthatja a vajat a réteslapokon.
5
Óvatosan tekerd fel a réteseket, és helyezd őket egy kivajazott tepsibe.
A feltekerésnél figyelj, hogy a töltelék ne folyjon ki a rétesből.
6
A tojást verd fel, és kend meg vele a rétesek tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojás helyett használhatsz egy kevés tejet vagy tejszínt is a tetejére kenve, ha lágyabb színt szeretnél.
7
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a réteseket 30-40 percig, amíg szépen megpirulnak és ropogósak lesznek.
Ha a rétes teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Tálalás előtt hagyd hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel és tálald melegen.
Porcukorral meghintve tálald. Kínálhatsz mellé vaníliafagyit vagy tejszínhabot is.
