Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pulykafasírt párolt rizzsel, friss petrezselyemmel tálalva
Egészséges pulykafasírt friss párolt rizzsel

Pulykafasírt párolt rizzsel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A pulyka sovány hús, ezért a fasírt gyakran kiszáradhat. Ennek a receptnek a titka a zsemlemorzsa és a hagyma nedvességtartalma, amelyek belülről párolják a húst sütés közben. Egy könnyű, mégis laktató klasszikus, ahol a ropogós kéreg alatt puha belső rejtőzik.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 700 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy keverőtál
  • Serpenyő a sütéshez
  • Lábas a rizshez

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Reszeld le a hagymát és a fokhagymát, a petrezselymet vágd finomra.

Tipp: A reszelt hagyma leve szaftosabbá teszi a fasírtot, mint a darabolt, és nem maradnak benne ropogós hagyma-darabkák.
2 ✓

Keverd össze a húst a tojással, a zsemlemorzsával, a fűszerekkel és a hagymákkal. Gyúrd alaposan pár percig.

Tipp: A gyúrás során a hús fehérjéi hálót alkotnak, ettől lesz tartása a gombócnak és nem esik szét sütéskor.
3 ✓

Formázz vizes kézzel gombócokat, és lapítsd őket korong alakúra.

Tipp: A laposabb forma egyenletesebben sül át a közepéig.
4 ✓

Közepes lángon, forró olajban süsd a fasírtokat oldalanként 4-5 percig, amíg sötét aranybarnák lesznek.

Tipp: Ha az olaj túl forró, a külseje megég, a belseje nyers marad. Ha túl hideg, megszívja magát olajjal.
5 ✓

Közben a rizst mosd át, öntsd fel a vízzel, sózd meg. Forrás után fedd le, vedd a lángot minimumra, és párold 15 percig.

Tipp: A fedőt ne emelgesd, mert a gőz szökésével kemény maradhat a rizs.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért esik szét a gombóc?
Kevés a kötőanyag (tojás/morzsa) vagy nem dolgoztad össze eléggé. A gyúrástól áll össze a hús fehérjeszerkezete.

Hozzávalók

  • 500 g Darált pulykahús (lehetőleg combból)
  • 1 db Tojás
  • 3 ek. Zsemlemorzsa (plusz a forgatáshoz)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 csokor Friss petrezselyem
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Fekete bors
  • 250 g Rizs
  • 500 ml Víz
  • 100 ml Olaj a sütéshez