Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Puncsos macaron
Finom puncsos macaron

Puncsos macaron

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A klasszikus magyar puncstorta ízvilága (rum, mazsola, narancs, piskóta) találkozik a francia eleganciával. A rózsaszín héjak között egy aromás, alkoholos (vagy aromás) csokoládé ganache rejlik, ami visszarepít a gyerekkori cukrászdázások emlékeihez, de egy sokkal modernebb textúrával.
🕒 Előkészítés 1 óra
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 70 kcal
🌍 Konyha Magyar-Francia fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Habzsák
  • Mérleg
  • Szita

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Mandula

Elkészítés

1 ✓

Süsd meg a macaron héjakat (használj rózsaszín ételfestéket).

Tipp: A szín passzoljon az ízhez.
2 ✓

Készítsd el a ganache-t: forró tejszín + fehércsoki + puncs szirup.

Tipp: Kóstold meg, hogy elég intenzív-e.
3 ✓

Hűtsd be a krémet, majd habosítsd ki kicsit robotgéppel töltés előtt.

Tipp: A habosított ganache könnyedebb.
4 ✓

Töltsd be, pihentesd.

Tipp: Összeérés szükséges.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok igazi rumot?
Igen, sőt! De vigyázz, a túl sok alkohol folyóssá teheti a krémet.

Hozzávalók

  • 150 g Mandulaliszt
  • 150 g Porcukor
  • 100 g Tojásfehérje
  • 50 g Kristálycukor
  • 50 ml Puncs aroma vagy szirup
  • 100 g Fehér csokoládé
  • 100 ml Zsíros tejszín