Puncstorta
A Puncstorta a klasszikus magyar torták közé tartozik, amelyet gyakran készítenek különleges alkalmakra, mint születésnapok vagy ünnepek. A torta lágyságát és gazdag ízvilágát a puncs és a vaníliás krém adja, ami egyedi édességgé teszi. A puncstorta egy igazi ünnepi fogás, amely minden vendéget lenyűgöz.
A puncstorta elkészítése során a piskótát vágják kisebb darabokra, majd tejszínnel, puncs sziruppal és krémmel rétegezik, hogy egy finom, puha tortát kapjanak. Az étel igazi élmény minden alkalomra, amelyet nehéz megunni, és minden falatnál érezni a gazdag puncs ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat.
A tojásokat a cukorral legalább 5-8 percig keverd, hogy a piskóta szép magas legyen. Az olvasztott vaj ne legyen forró, csak langyos.
2
Szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverd össze. Oszd a masszát két részre, és az egyik feléhez adj piros ételszínezéket.
A lisztet szitáld, hogy ne legyen csomós a tészta. A tésztát óvatosan keverd, hogy ne törjön össze a hab. A piros ételszínezéket fokozatosan adagold, amíg el nem éred a kívánt színt.
3
Öntsd a masszákat két külön sütőformába, és süsd őket 25-30 percig, amíg a piskóták aranybarnára sülnek. Hagyd kihűlni.
A sütőformákat kend ki vajjal és szórd meg liszttel, hogy ne ragadjon le a piskóta. A sütő ajtaját ne nyisd ki a sütés közben, mert akkor összeesik a piskóta. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e a piskóta.
4
A kihűlt piskótákat morzsold szét, majd keverd össze a baracklekvárral, rummal, vízzel és a puncs aromával, hogy homogén állagú tölteléket kapj.
A piskótákat kézzel morzsold szét, ne géppel, mert akkor túl finom lesz a morzsa. A rum és a puncs aroma mennyiségét ízlés szerint változtathatod. A töltelék ne legyen túl folyós.
5
Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, helyezz bele egy réteg piskótát, majd kend rá a tölteléket, végül helyezd rá a másik réteg piskótát.
A tortaformát béleld ki sütőpapírral, hogy könnyen ki tudd venni a tortát. A piskótát egyenletesen oszlasd el a formában. A tölteléket egyenletesen kend el a piskótán.
6
Készítsd el a mázat: a porcukrot keverd simára a citromlével és egy kevés piros ételszínezékkel. Öntsd a mázat a torta tetejére, és hagyd megdermedni.
A mázat addig keverd, amíg teljesen sima nem lesz. A piros ételszínezéket fokozatosan adagold, amíg el nem éred a kívánt színt. A mázat egyenletesen öntsd a torta tetejére. A tortát hűtőben dermeszd meg.
7
Tálald a puncstortát hűtött formában, szeletelve.
A puncstortát tálalás előtt legalább 2-3 órát hűtsd. A tortát szeletelés előtt vágd körbe egy éles késsel.
