Puto pandannal
A Puto pandannal egy tradicionális filippínó desszert, amely a rizsliszt alapú süteményeket ötvözi a pandan kivonat különleges ízével. A puto eredetileg egy édes, gőzölt édesség, amely gyakran szerepel a filippínó reggelik vagy uzsonnák asztalán. A pandannal készült változata még izgalmasabbá teszi ezt a klasszikus ételt. A pandan növény az ázsiai konyhákban használatos, és jellegzetes, zöld színt és friss, enyhén édes ízt ad a süteményeknek. A Puto pandannal tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnél kipróbálni, és ideális desszert a családi összejöveteleken vagy ünnepi alkalmakon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készíts elő minden hozzávalót. A tojásokat üsd fel egy tálba, a kókusztejet és a vizet egy másik tálba mérd ki.
A tojások szobahőmérsékleten könnyebben keverednek, így érdemes előtte kivenni őket a hűtőből.
2
Egy nagy tálban keverd össze a rizslisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Ezután add hozzá a tojásokat, a kókusztejet, a vizet és a pandan kivonatot.
A pandan kivonat mély zöld színt és édes, friss ízt ad a süteménynek, így érdemes odafigyelni, hogy ne túl sokat tegyél belőle.
3
Alaposan keverd össze a tésztát, amíg sima és egynemű nem lesz.
Ha túl sűrűnek tűnik a tészta, egy kis vízzel hígíthatod, hogy a piskóta könnyebb legyen.
4
A tésztát öntsd egy gőzöléshez alkalmas formába. Az edényt fóliával takard le, hogy ne csapódjon le víz a tésztára.
A gőzölés során fontos, hogy ne legyen túl sok víz, mert az a tésztát eláztathatja. Az ideális vízmennyiség, ha a víz ne érje el a tészta tetejét.
5
Gőzöld a tésztát 30-40 percig, amíg megszilárdul. A kész putot tűpróbával ellenőrizheted: ha a tű szárazon jön ki, akkor kész van.
A gőzölésnél ügyelj arra, hogy az edényt ne vedd le túl gyakran, hogy a gőz ne szökjön el.
6
Miután készre gőzölődött, hagyd hűlni egy kicsit, majd tálald a puha, illatos putót pandannal a tetején.
A puto egy friss, szellős desszert, amely jól illik kókuszreszelékkel vagy friss gyümölcsökkel is.
