Quesadilla babbal
A quesadilla egy hagyományos mexikói étel, amelyet általában sajt, hús, zöldségek és fűszerek töltenek meg. A babos változat könnyű és ínycsiklandó alternatívát kínál vegetáriánus étkezéshez, miközben a friss zöldségek és a sajt kombinációja gazdag ízélményt ad. Ez a recept egy gyors és ízletes vacsora, amely könnyen elkészíthető, és mindenki számára ínycsiklandó lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát hámozd meg és apróra vágd fel. A paprikát is vágd fel kis kockákra.
A paprika finomabb ízt ad a quesadillának, ha színes paprikát használsz, így a végeredmény szebb és ínycsiklandóbb lesz.
2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát. Párold őket 5 percig, amíg megpuhulnak.
Párolás közben ne hagyd, hogy a zöldségek túl barnuljanak, mert a keserű íz elronthatja a quesadilla ízét.
3
A fekete babot öblítsd le, majd tedd a serpenyőbe a párolt zöldségekkel együtt. Fűszerezd sóval, borssal és oregánóval. Párold 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha túl száraznak tűnik a keverék, adj hozzá egy kis vizet vagy alaplevet, hogy megpuhuljanak a babok.
4
A tortilla lapokat egy serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg mindkét oldalán 1-2 percig, hogy enyhén ropogósak legyenek.
A tortilla lapokat akkor vedd ki, amikor a szélük enyhén megbarnul, így a quesadilla belseje is könnyen megolvad majd.
5
A meleg tortilla lap egyik oldalára tedd a babos-zöldséges keveréket, majd szórd meg reszelt sajttal. Hajtsd félbe a tortillát, és tedd vissza a serpenyőbe, hogy mindkét oldalán megpiruljon és a sajt megolvadjon.
Ha szeretnéd, a quesadillát ketté is vághatod, hogy könnyebben tálalható legyen.
6
Amikor a quesadilla mindkét oldala ropogós és aranybarna, vedd le a serpenyőből és szeleteld fel. Tálald melegen, ízlés szerint egy kis tejföllel vagy guacamoléval.
A tejföl és a guacamole frissítő ízt ad a quesadillának, és tökéletesen kiegészíti az ízeket.
