- Miért nem olvadt meg a sajt?
- Túl vastag volt a palacsinta vagy túl magas a hőfok, így a tészta megégett, mielőtt a hő átért volna a közepéig. Süsd közepes lángon, akár fedő alatt.
- Használhatok kukoricalisztet?
- Igen, sőt! Ha a liszt 1/3-át finom kukoricalisztre cseréled, még autentikusabb ízt kapsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Quesadilla pancake
Ez a recept a 'comfort food' netovábbja: a puha, édes amerikai palacsinta találkozása a sós, sajtos quesadillával. Egy igazi kulináris hibrid, ahol a palacsinta tésztája öleli körbe a pikáns tölteléket. A sütőporos tészta szivacsos szerkezete magába szívja a sajt és a zöldségek ízét, miközben a hő hatására a sajt megolvadva ragasztóként tartja össze a rétegeket. Gyors, laktató és garantáltan mosolyt csal az arcokra.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
250
ml
Tej
2
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
20
ml
Olaj (a tésztába)
100
g
Cheddar sajt (reszelt)
50
g
Mozzarella sajt (reszelt)
1
db
Jalapeño (szeletelt)
2
szál
Újhagyma (karikázva)
50
g
Friss koriander (tálaláshoz)
50
g
Tejföl (tálaláshoz)
50
g
Salsa (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Széles spatula (a fordításhoz)
- Reszelő
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport és a sót egy tálban.
Tipp: A sütőpor gondoskodik a tészta emelkedéséről.
2
✓
Add hozzá a tojást, a tejet és az olajat, majd keverd el. Nem baj, ha maradnak benne pici csomók.
Tipp: Ne keverd túl! Ha túl sokat dolgozol rajta, a glutén aktiválódik, és a palacsinta gumiszerű lesz ahelyett, hogy puha lenne.
3
✓
Önts egy adag tésztát a közepesen forró serpenyőbe. Amikor buborékok jelennek meg a felszínén, szórd meg a sajttal, hagymával és paprikával.
Tipp: A buborékok jelzik, hogy az alja már megszilárdult, de a teteje még ragad, így beleragad a töltelék.
4
✓
Önts egy vékony réteg tésztát a töltelék tetejére (hogy befedje), VAGY ha vékonyabbat szeretnél, hajtsd félbe a palacsintát.
Tipp: A 'szendvics' technika bezárja az olvadt sajtot.
5
✓
Várj egy percet, majd egy határozott mozdulattal fordítsd meg, és süsd aranybarnára a másik oldalát is.
Tipp: A sajt olvadása fogja összetartani a rétegeket.
6
✓
Tálald melegen tejföllel, salsával és friss korianderrel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 20 ml Olaj (a tésztába)
- 100 g Cheddar sajt (reszelt)
- 50 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 1 db Jalapeño (szeletelt)
- 2 szál Újhagyma (karikázva)
- 50 g Friss koriander (tálaláshoz)
- 50 g Tejföl (tálaláshoz)
- 50 g Salsa (tálaláshoz)