Quesadilla pancake
A Quesadilla pancake a mexikói quesadilla és a palacsinta fúziója, amely a sajtos, fűszeres ízeket egyesíti egy puha, mégis roppanós palacsintában. A hagyományos quesadilla egy tortilla alapú étel, amelyet sajttal és egyéb töltelékekkel sütnek össze, majd háromszögekre vágva tálalnak. Ebben a változatban a quesadilla alapját palacsinta képezi, amely tökéletesen magába olvasztja a cheddar és mozzarella sajtokat. A fűszeres csirkehús és a jalapeño extra ízt ad, míg a tejföl és salsa szósz frissességet biztosít. Egy tökéletes gyorsétel, amely reggelire, ebédre vagy vacsorára is kiváló választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a tészta.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, majd keverd simára.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a palacsinták könnyűek és levegősek legyenek.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd csomómentesre a tésztát.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor rágós lesz a palacsinta.
4
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj bele egy kevés olajat.
A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, mielőtt beleteszed a tésztát, de ne legyen túl forró, mert akkor megég a palacsinta.
5
Önts egy kisebb adag tésztát a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig, amíg az alja aranybarnára sül.
Ne kapkodd el a sütést! Ha túl hamar fordítod meg, a palacsinta széteshet. Várd meg, amíg buborékok jelennek meg a tetején, és az alja aranybarna lesz.
6
Szórd meg reszelt cheddar sajttal és mozzarellával, majd adj hozzá apróra vágott paradicsomot, újhagymát és opcionálisan jalapeñót vagy csirkét.
A feltéteket ízlés szerint variálhatod. Használhatsz kukoricát, paprikát, gombát, vagy bármilyen más zöldséget.
7
Helyezz rá egy másik palacsintát, és óvatosan nyomd le, majd süsd további 2 percig, amíg a sajt megolvad és a palacsinta ropogós lesz.
A felső palacsintát is kenheted meg egy kevés olajjal, hogy szebb színe legyen.
8
Fordítsd meg óvatosan, és süsd még 1-2 percig, hogy mindkét oldala egyenletesen aranybarna legyen.
Egy széles lapáttal óvatosan fordítsd meg, hogy ne essen szét a palacsinta.
9
Vedd ki a serpenyőből, és szeleteld háromszögekre, majd tálald friss korianderrel, tejföllel és salsa szósszal.
Guacamole-val is nagyon finom.
