Quiche au Poulet (grillezett csirkés, sajtos, fokhagymás)
A Quiche au Poulet a francia konyha egyik klasszikus ételévé vált, amelyben a grillezett csirkehús és a fokhagyma ízét gazdagítja a sajt krémes állaga. Az étel egyszerű, de rendkívül ínycsiklandó, és nagyszerű választás reggelire vagy vacsorára. A csirkehús és a fokhagyma kombinációja egy olyan ételt eredményez, amely tökéletesen illik egy könnyed étkezéshez. A Quiche au Poulet különleges ízvilágot kínál, miközben a francia quiche hagyományos, gazdag alapjait megőrzi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el a tésztát, ha házi változatot használsz. Nyújtsd ki a tésztát, majd helyezd egy piteformába. Ha kész a tészta, tedd be a hűtőbe 10-15 percre, hogy a tészta ne szakadjon meg sütés közben.
A tészta hűtése segít megakadályozni, hogy a sütés során zsugorodjon. Ha nincs időd házi tésztát készíteni, használhatsz bolti, előre nyújtott tésztát is.
2
A grillezett csirkehúst vágd kisebb darabokra, a fokhagymát pedig finomra aprítsd.
A csirkét késsel és villával is apríthatod, de ha sietsz, akár ollóval is felvághatod kisebb darabokra. A fokhagymát reszelőn is lereszelheted, ha nem szeretnéd aprítani.
3
A tojásokat üsd fel egy tálba, add hozzá a tejszínt és a tejet. Sózd, borsozd, majd keverd jól össze.
A tojásokat alaposan keverd el a tejszínnel és a tejjel, hogy a quiche szép, egyenletes állagú legyen. Egy kevés szerecsendiót is adhatsz hozzá a még finomabb íz érdekében.
4
A reszelt sajtot keverd a tojásos keverékhez, majd add hozzá a felaprított csirkehúst és fokhagymát.
Válassz olyan sajtot, ami jól olvad, például Gruyère-t vagy Emmentálit. A hozzávalókat óvatosan keverd össze, hogy a tészta ne sérüljön meg, amikor ráöntöd a tölteléket.
5
A kész keveréket öntsd a tésztára, majd egyenletesen oszlasd el. Tedd be előmelegített sütőbe 180°C-ra és süsd körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarnára sül.
A sütési idő függ a sütődtől, ezért figyelj rá. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával. A quiche akkor van kész, ha a közepe már nem folyós.
6
A quiche-t hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald.
A quiche könnyebben szeletelhető, ha hagyod kicsit hűlni. Melegen és hidegen is finom.
