Quinoa saláta tahini öntettel
A quinoa saláta tahini öntettel egy tökéletes választás mindazok számára, akik valami frissítő és tápláló ételre vágynak. Ez a saláta a közel-keleti ízeket idézi meg a tahini öntettel, miközben a quinoa könnyű és fehérjedús alapot biztosít. Az uborka frissessége és a paradicsom édessége tökéletesen kiegészíti az öntet gazdag ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát alaposan öblítsd át hideg vízzel, majd főzd meg 2:1 arányban vízben, amíg megpuhul. Hűtsd le teljesen.
Az öblítés segít eltávolítani a quinoa keserű ízét. A quinoa akkor van kész, ha a szemek áttetszővé válnak, és a spirál alakú csíra leválik.
2
A paradicsomot és az uborkát kockázd fel, a vöröshagymát szeleteld vékonyra.
A vöröshagymát áztasd hideg vízbe 10 percre, hogy enyhébb legyen az íze.
3
Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, paradicsomot, uborkát, vöröshagymát és az apróra vágott friss petrezselymet.
A salátához adhatsz más zöldségeket is, például paprikát, répát vagy cukkinit.
4
Készítsd el az öntetet: keverd össze a tahinit, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot egy kisebb tálban. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet, hogy krémes állagot kapj.
Az öntetbe adhatsz egy gerezd zúzott fokhagymát is, ha szeretnéd. Kóstold meg, és ízesítsd a saját ízlésed szerint.
5
Öntsd rá az öntetet a salátára, és alaposan keverd össze. Tálalás előtt hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A salátát hűtőben tárolva 1-2 napig eláll. Tálalás előtt keverd át, és ha szükséges, adj hozzá még egy kevés öntetet.
