- Kifolyt a töltelék.
- A csokoládé és a vaj hő hatására folyékonnyá válik. Fontos, hogy jól zárd le a tésztát, és a tölteléket a tészta közepére helyezd. Egy kevés keményítő a krémbe segíthet a sűrítésben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Raffaello croissant
Amikor nincs időd órákig hajtogatni a vajas tésztát, de valami elegánsra vágysz. Ez a recept a bolti leveles tészta 'hack'-je, amit a kókusz és a fehércsokoládé luxus ízvilágával emelünk cukrászdai szintre. A sült leveles tészta roppanóssága és a meleg, folyós kókuszos krém találkozása.
Hozzávalók
1
csomag
kész leveles tészta (hűtött, kb. 275g)
100
g
fehér csokoládé
50
g
kókuszreszelék
50
g
mascarpone (vagy puha vaj)
30
g
szeletelt mandula
1
db
tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
A csokoládé felét olvaszd fel vízgőz felett vagy mikróban, és keverd el a mascarponéval és a kókuszreszelék felével.
Tipp: A csokoládé kakaóvajat tartalmaz, ami hűtéskor visszaszilárdul, tartást adva a krémnek, de sütéskor olvad.
2
✓
A tésztát tekerd ki, vágd 6 egyenlő háromszögre. Tegyél egy kanál tölteléket a szélesebb végére.
Tipp: Hideg tésztával dolgozz, mert ha felmelegszik, a rétegek összetapadnak és nem lesz leveles.
3
✓
Tekerd fel a háromszögeket kifli alakba, a végeit kicsit nyomd le.
Tipp: Hajtsd be a csücsköket kicsit a kifli alá, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
4
✓
Kend le tojással, és süsd 200 fokon (vagy 180 légkeverés) 15-18 percig aranybarnára.
Tipp: A tojásfény szép színt ad, és a magas hő kell a leveles tészta 'kinyílásához'.
5
✓
A maradék csokit olvaszd fel, csorgasd a kihűlt sütire, és szórd meg a maradék kókusszal és mandulával.
Tipp: Ha forró sütire teszed, a csoki lefolyik és a dekoráció nem tapad meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag kész leveles tészta (hűtött, kb. 275g)
- 100 g fehér csokoládé
- 50 g kókuszreszelék
- 50 g mascarpone (vagy puha vaj)
- 30 g szeletelt mandula
- 1 db tojás (kenéshez)