Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Rajma kebab, zöldségekkel és joghurttal tálalva
Fűszeres és ínycsiklandó rajma kebab

Rajma kebab

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek
Ki mondta, hogy a kebabhoz hús kell? A Rajma Kebab a bizonyíték arra, hogy a hüvelyesekből is lehet gazdag, húsos állagú ételt készíteni. A vörösbab természetes krémessége és a fűszerek ereje miatt még a húsevők is elégedetten bólogatnak kóstoláskor.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 250 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Krumplinyomó vagy villa
  • Tapadásmentes serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Ha száraz babot használsz, főzd puhára és szűrd le nagyon alaposan. Ha konzervet, mosd át és csepegtesd le teljesen.

Tipp: A felesleges víz a fasírt ellensége. Hagyd a szűrőben állni 10 percig.
2 ✓

Törd össze a babot durvára egy villával vagy krumplinyomóval. Nem kell pürének lennie, maradjanak benne darabok a textúra miatt.

3 ✓

Keverd hozzá az aprított hagymát, fokhagymát, koriandert, fűszereket és a joghurtot. Gyúrd formázható masszává.

Tipp: A joghurt savassága és fehérjéi segítenek összetartani a masszát és lágyítják az ízeket.
4 ✓

Nedves kézzel formázz pogácsákat, és pihentesd őket a hűtőben 20 percig.

Tipp: A hűtés során a massza megszilárdul, a nedvesség egyenletesen eloszlik, így sütéskor nem esik szét.
5 ✓

Kevés olajon, közepes lángon süsd mindkét oldalukat ropogósra (kb. 3-4 perc oldalanként).

Tipp: Ne mozgasd őket túl korán! Várd meg, amíg kéreg képződik az alján (Maillard-reakció), csak utána fordítsd.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Szétesik sütéskor, mit rontottam el?
Túl nedves maradt a bab. Ilyenkor adj hozzá egy kevés zsemlemorzsát vagy csicseriborsólisztet kötőanyagnak.

Hozzávalók

  • 200 g Vörösbab (száraz, áztatva, vagy 400g konzerv)
  • 1 db Vöröshagyma (finomra vágva)
  • 3 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 1 csokor Friss koriander
  • 1 tk. Római kömény (őrölt)
  • 1 tk. Fűszerpaprika
  • 1 csipet Só
  • 2 ek. Olaj (sütéshez)
  • 3 ek. Sűrű joghurt (kötőanyagnak)