- Lehet fagyasztott túróból?
- Igen, de olvasztás után nagyon alaposan csöpögtesd le, mert a fagyasztás roncsolja a túró szerkezetét és vizessé teszi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rákóczi Túróslepény
A klasszikus Rákóczi túrós háziasabb, tepsis változata. Itt a hangsúly a bőséges túrórétegen van. A technológia azonos a tortaváltozattal: omlós tészta alap, krémes túró, és a koronát jelentő sült tojáshab. Tökéletes hétvégi vendégváró.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
125
g
Hideg vaj
60
g
Porcukor
2
db
Tojássárgája (tésztába)
1
dl
Tejföl (ha nem áll össze a tészta)
500
g
Túró
100
g
Kristálycukor (töltelék)
2
db
Tojássárgája (töltelék)
1
db
Citrom reszelt héja
3
db
Tojásfehérje
150
g
Porcukor (habhoz)
3
ek.
Sárgabaracklekvár
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tepsi
- Habverő
- Habzsák (opcionális, kanállal is lehet)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tésztához morzsold el a vajat a liszttel és porcukorral, majd gyúrd össze a tojássárgákkal (és tejföllel, ha kell). Pihentesd hidegen 30 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt nedvességet szív magába, a vaj visszakeményedik, így könnyebb lesz nyújtani.
2
✓
Nyújtsd a tepsibe, szurkáld meg, és süsd elő 180°C-on 10 percig.
Tipp: Világos szalmasárgára süsd.
3
✓
Keverd össze a túrót a cukorral, sárgákkal, citromhéjjal. Kend az elősütött tésztára. Süsd további 20 percig.
Tipp: Ha szereted, tehetsz bele mazsolát is.
4
✓
A fehérjéből és a porcukorból verj nagyon kemény habot. Rácsozd a sütemény tetejére, és pöttyözd a lekvárral.
Tipp: A porcukor keményítő tartalma (ha van benne) segít stabilizálni a habot.
5
✓
150°C-on szárítsd rá a habot kb. 15 perc alatt.
Tipp: Akkor jó, ha a hab teteje épphogy megpirul, de belül krémes marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 125 g Hideg vaj
- 60 g Porcukor
- 2 db Tojássárgája (tésztába)
- 1 dl Tejföl (ha nem áll össze a tészta)
- 500 g Túró
- 100 g Kristálycukor (töltelék)
- 2 db Tojássárgája (töltelék)
- 1 db Citrom reszelt héja
- 3 db Tojásfehérje
- 150 g Porcukor (habhoz)
- 3 ek. Sárgabaracklekvár