Rakott karfiol darált hússal
A rakott karfiol darált hússal egy klasszikus magyar egytálétel, amely egyszerűen elkészíthető és tökéletes választás bármilyen alkalomra. A lágy karfiol, a fűszeres darált hús, a rizs és a tejföl harmóniája igazi otthonos ízélményt nyújt. Ez az étel ideális választás a hidegebb napokra, amikor valami laktató és meleg ételt szeretnénk. A sajt aranybarna rétege a tetején pedig még ínycsiklandóbbá teszi a fogást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt szedd rózsákra, és enyhén sós vízben főzd 5-7 percig, hogy megpuhuljon, de még roppanós maradjon. Szűrd le, és tedd félre.
A karfiolt ne főzd túl, mert szétesik a sütés során. Fontos, hogy roppanós maradjon.
2
A rizst főzd meg enyhén sós vízben, majd szűrd le, és tedd félre.
A rizst pergősre főzd, hogy ne legyen ragacsos.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg. A fokhagymát csak a végén add hozzá, mert hamarabb megég.
4
Add hozzá a darált húst, sózd, borsozd, és ízesítsd paprikaporral. Süsd, amíg a hús barnára pirul.
A darált húst alaposan pirítsd le, hogy ne maradjon nyers.
5
Egy hőálló tálat kenj ki olívaolajjal, és rétegezd bele a karfiolt, a főtt rizst és a darált húst. Ismételd a rétegezést, amíg minden hozzávaló elfogy.
A rétegezésnél figyelj arra, hogy egyenletesen oszlasd el a hozzávalókat.
6
A tetejére kend rá a tejfölt, majd szórd meg reszelt sajttal.
A tejfölt keverd ki egy kis sóval, hogy ízesebb legyen.
7
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 25-30 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Ha a sajt túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Hagyd kicsit hűlni, majd szeletekre vágva tálald.
A rakott karfiolt tálalás előtt hagyd 10-15 percig hűlni, hogy jobban összeálljon és könnyebben szeletelhető legyen.
