Receptek a Izek és illatok Világában

Ropogós tésztahéj frissítő citromos mascarponekrémmel töltve

Citromos cannoli

A képen pörkölt rozs szemek láthatók egy vágódeszkán, amelyek kiemelik a gabona színét és textúráját.

Minden, amit a gabonakávé alapanyagról tudni érdemes – A pörkölt rozs szerepe a kávépótló italokban

Banánlikőr

Biryani csirkével

Tradicionális indiai kecske curry gazdag ízekkel

Goat Curry

Pickled Seaweed

Autentikus olasz pizza bazsalikom virágokkal és sajttal

Pizza ai Fiori di Basilico

Zabpelyhes-csokoládés kuglóf

Szaftos lecsós csirkecomb krémes burgonyapürével

Lecsós csirkecomb burgonyapürével

Friss és krémes uborkás szósz kaporral és fokhagymával

Kapros joghurtos uborkaszósz

Hagyományos spanyol panírozott töltött hús sült krumplival

Cachopo (spanyol töltött hús)

Malajziai satay mogyorószósz

Ramen pancake

A ramen pancake egy modern japán street food ihlette étel, amely a hagyományos ramen tésztát palacsinta formájában kínálja. A ropogós külső és a puha belső kombinációja egyedülálló textúrát ad, amely tökéletes választás gyors ebédként vagy vacsoraként. Az étel a népszerű okonomiyaki japán palacsinta alternatívájaként jött létre, és remek alapja lehet különböző feltéteknek, például szójaszósznak, majonéznek vagy csípős önteteknek.

Előkészület 10 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 30 perc

650 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 200 g Ramen tészta

⭕ 2 db Tojás

⭕ 15 ml Szójaszósz

⭕ 10 ml Szezámolaj

⭕ 15 g Zöldhagyma

⭕ 5 g Szezámmag

⭕ 5 g Sütőpor

⭕ 50 g Liszt

⭕ 50 ml Víz

⭕ 0.5 tk. Só

⭕ 0.25 tk. Bors

⭕ 15 ml Olívaolaj

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Szója

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Főzd meg a ramen tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le és hagyd kihűlni.

Fontos, hogy a tészta ne legyen túlfőve, mert akkor nehezebb lesz vele dolgozni a palacsintában. Ha a ramenhez tartozik fűszerkeverék, azt tedd félre, később felhasználhatod.

2

Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a szójaszószt, a szezámolajat és a vizet.

A szezámolaj intenzív íze miatt érdemes óvatosan adagolni, nehogy elnyomja a többi ízt. Ha nincs szezámolajad, helyettesítheted egy kevés növényi olajjal.

3

Add hozzá a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot, majd keverd simára a masszát.

A sütőpor segít, hogy a palacsinta könnyebb és levegősebb legyen. Ügyelj rá, hogy ne maradjanak lisztcsomók a tésztában.

4

Aprítsd fel a zöldhagymát és keverd hozzá a tésztához.

A zöldhagyma friss, üde ízt ad a palacsintának. Ha szereted a csípős ízeket, adhatsz hozzá egy kevés aprított chilit is.

5

Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és kend meg egy kevés olívaolajjal.

Fontos, hogy a serpenyő megfelelően fel legyen forrósítva, mielőtt a tésztát beleöntöd, különben a palacsinta nem fog szépen átsülni.

6

Oszlasd el a tésztás keveréket a serpenyőben, és formázz belőle palacsinta alakot.

Ne tegyél túl sok tésztát a serpenyőbe egyszerre, mert akkor a palacsinta nehezen fog átsülni és könnyen elszakadhat.

7

Süsd kb. 3-4 percig, amíg az alja aranybarna lesz, majd fordítsd meg és süsd további 3 percig.

A palacsinta akkor van kész, ha mindkét oldala aranybarna és a belseje is átsült. Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot.

8

Szórd meg szezámmaggal és extra zöldhagymával a tálalás előtt.

A szezámmag és a zöldhagyma nem csak ízletesebbé teszi a palacsintát, hanem szép dekoráció is.

9

Tálald forrón, szójaszósszal vagy csípős majonézzel kínálva.

A szójaszósz és a csípős majonéz remekül illik a ramen palacsintához, de kísérletezhetsz más mártásokkal is, például édes chiliszósszal vagy teriyaki szósszal.