Ramen Stir Fry (pirított ramen tésztás wokos verzió)
A Ramen Stir Fry az ázsiai konyha egyik legnépszerűbb modern változata, amely ötvözi a ramen tészta ruganyos textúráját a wokos sütés gyors és intenzív ízvilágával. Míg a ramen eredetileg egy levesalapú étel, ez a száraz, pirított változat tökéletes azoknak, akik gyorsan elkészíthető, mégis gazdag ízű főételt szeretnének. A fokhagyma és szezámolaj illata már az első pillanatokban betölti a konyhát, a csirke pedig ropogósan pirul, miközben a zöldségek élénk színeket és frissességet visznek a tányérra. Ez az étel különösen alkalmas hétköznapi vacsorákhoz, amikor kevés az idő, de nem szeretnél lemondani egy laktató, házias fogásról. A Ramen Stir Fry tetszés szerint variálható – használhatsz más húsokat, tofuval is készítheted, vagy csípőssé teheted csiliolajjal. Minden falatja egy ázsiai utcai ételhangulatot idéz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a ramen tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le, és hideg vízzel öblítsd le, hogy ne ragadjon össze. TIPP: Egy kevés olajat is hozzáadhatsz, hogy a szálak elváljanak.
Ne főzd túl a tésztát, mert a pirítás során még tovább puhul! Akkor jó, ha 'al dente', azaz kicsit keményebb.
2
Hevíts fel egy evőkanál olajat wokban vagy nagy serpenyőben, és pirítsd meg benne a fokhagymát kb. 30 másodpercig. Ezután add hozzá a csirkecsíkokat, és pirítsd 4-5 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
A wok legyen nagyon forró, mielőtt hozzáadod az olajat és a fokhagymát. Így a hús gyorsan átsül, és nem fő.
3
Add hozzá a sárgarépát és a paprika csíkokat, majd kevergetve pirítsd további 3-4 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
A zöldségeket vágd hasonló méretű csíkokra, hogy egyenletesen süljenek meg.
4
Tedd hozzá a főtt ramen tésztát, öntsd rá a szójaszószt és a szezámolajat, majd keverd alaposan össze, hogy minden hozzávaló jól bevonódjon. TIPP: Pirítsd még 1-2 percig, hogy a szósz enyhén karamellizálódjon a tésztán.
Használj magas minőségű szójaszószt és szezámolajat a legjobb ízélményért.
5
Tálalás előtt szórd meg aprított zöldhagymával és szezámmaggal. Azonnal fogyasztható, frissen a legfinomabb!
Tálaláskor kínálhatsz mellé csípős szószt is, ha szereted a pikáns ízeket.
