- Miért ragad össze a tészta a wokban?
- Valószínűleg túlfőzted vagy nem volt elég forró a wok/olaj. A tésztát mindig főzd kicsit keményebbre (al dente) a vízben, mert a wokban tovább puhul.
- Használhatok instant tésztát?
- Igen, csak a fűszerkeveréket ne használd hozzá, ízesítsd magad!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ramen Stir Fry (pirított ramen tésztás wokos verzió)
Ez a "Yaki-Ramen" stílusú étel akkor születik, amikor a leveses tészta találkozik a forró wokkal. A lényeg a gyorsaság és a magas hőfok: a tészta itt nem levesben úszik, hanem magába szívja a pirított hús és zöldségek karamellizált ízeit. Ideális megoldás, ha unod a levest, vagy gyors, intenzív ízű vacsorára vágysz.
Hozzávalók
200
g
Ramen tészta (száraz)
200
g
Csirkemell
1
db
Kaliforniai paprika
1
db
Sárgarépa
2
szál
Újhagyma
3
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Szezámmag
2
ek.
Olaj (wokozáshoz)
1
ek.
Osztrigaszósz (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő
- Fazék tésztafőzéshez
- Szűrő
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezámmag
Puhatestűek
Elkészítés
1
✓
Főzd a tésztát 1 perccel rövidebb ideig, mint a csomagolás írja. Szűrd le, öblítsd hideg vízzel, és locsold meg kevés szezámolajjal.
Tipp: Az olaj bevonja a szálakat, így nem állnak össze egy tömbbé, és könnyű lesz pirítani.
2
✓
A csirkét vágd csíkokra. Forrósítsd fel a wokot füstölésig, tegyél bele olajat, és pirítsd meg a húst hirtelen. Vedd ki és tedd félre.
Tipp: Ha túl sok húst teszel egyszerre a wokba, lehűl az edény, és a hús levet ereszt (párolódik) ahelyett, hogy pirulna.
3
✓
Ugyanabban a forró wokban pirítsd meg a zúzott fokhagymát, majd dobd rá a csíkokra vágott répát és paprikát. Rázogatva süsd 2-3 percig.
Tipp: A zöldségek maradjanak roppanósak (al dente), ne főzd szét őket!
4
✓
Tedd vissza a csirkét, dobd rá a tésztát. Öntsd nyakon a szójaszósszal és az osztrigaszósszal. Forgasd össze gyors mozdulatokkal 1-2 perc alatt.
Tipp: A magas hőfok miatt a szószok gyorsan karamellizálódnak, bevonva az ételt egy fényes, ízes mázzal.
5
✓
Tálald azonnal, megszórva friss újhagymával és szezámmaggal.
Tipp: A friss hagyma ropogóssága és csípőssége jól ellensúlyozza a sós-édes szószt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Ramen tészta (száraz)
- 200 g Csirkemell
- 1 db Kaliforniai paprika
- 1 db Sárgarépa
- 2 szál Újhagyma
- 3 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Szezámmag
- 2 ek. Olaj (wokozáshoz)
- 1 ek. Osztrigaszósz (opcionális)