- Nem lesz túl száraz a hús?
- Nem, mert a calzone belsejében gőz keletkezik, ami puhán tartja a húst, a szósz pedig hidratálja a panírt.
Rántott Húsos Calzone
Elsőre furcsának tűnhet rántott húst tésztába csomagolni, de gondolj rá úgy, mint egy luxus szendvicsre. A hús panírja magába szívja a paradicsomszószt és a sajt zsírját, miközben a calzone tésztája ropogós burkot képez. Egy igazi 'bűnös élvezet', ami a vasárnapi ebédek maradékmentésének királya is lehet.
Hozzávalók
500
g
finomliszt
7
g
szárított élesztő
300
ml
langyos víz
30
ml
olívaolaj
10
g
só
200
g
csirkemell filé
100
g
zsemlemorzsa
2
db
tojás
50
g
liszt (panírozáshoz)
200
g
mozzarella sajt
50
g
parmezán sajt
200
ml
paradicsomszósz
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
fűszerek (bazsalikom, oregánó)
200
ml
olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a sütéshez
- Tepsi
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts pizzatésztát, keleszd meg.
Tipp: Lásd az előző recepteket a tésztához.
2
✓
A csirkét panírozd be (liszt, tojás, morzsa), és süsd ki olajban, de csak világosra.
Tipp: Ne süsd teljesen készre (sötétbarnára), mert a sütőben még kap hőt, és kiszáradhat.
3
✓
Készítsd el a fűszeres paradicsomszószt.
Tipp: Legyen sűrű, hogy ne áztassa el a panírt teljesen.
4
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg szósszal, tedd rá a húst (akár csíkokra vágva), szórd meg sajttal.
Tipp: A húst vágd kisebb darabokra, hogy könnyebb legyen enni.
5
✓
Zárd le, süsd 200°C-on 25 percig.
Tipp: Tálalás előtt pihentesd.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 7 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 30 ml olívaolaj
- 10 g só
- 200 g csirkemell filé
- 100 g zsemlemorzsa
- 2 db tojás
- 50 g liszt (panírozáshoz)
- 200 g mozzarella sajt
- 50 g parmezán sajt
- 200 ml paradicsomszósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. fűszerek (bazsalikom, oregánó)
- 200 ml olaj (sütéshez)