Rántott Húsos Calzone

Elsőre furcsának tűnhet rántott húst tésztába csomagolni, de gondolj rá úgy, mint egy luxus szendvicsre. A hús panírja magába szívja a paradicsomszószt és a sajt zsírját, miközben a calzone tésztája ropogós burkot képez. Egy igazi 'bűnös élvezet', ami a vasárnapi ebédek maradékmentésének királya is lehet.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 25 perc
Teljes idő 2 óra 20 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 980 kcal
🌍 Konyha Olasz-Magyar Fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő a sütéshez
  • Tepsi
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1

Készíts pizzatésztát, keleszd meg.

Tipp: Lásd az előző recepteket a tésztához.
2

A csirkét panírozd be (liszt, tojás, morzsa), és süsd ki olajban, de csak világosra.

Tipp: Ne süsd teljesen készre (sötétbarnára), mert a sütőben még kap hőt, és kiszáradhat.
3

Készítsd el a fűszeres paradicsomszószt.

Tipp: Legyen sűrű, hogy ne áztassa el a panírt teljesen.
4

Nyújtsd ki a tésztát, kend meg szósszal, tedd rá a húst (akár csíkokra vágva), szórd meg sajttal.

Tipp: A húst vágd kisebb darabokra, hogy könnyebb legyen enni.
5

Zárd le, süsd 200°C-on 25 percig.

Tipp: Tálalás előtt pihentesd.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem lesz túl száraz a hús?
Nem, mert a calzone belsejében gőz keletkezik, ami puhán tartja a húst, a szósz pedig hidratálja a panírt.

Hozzávalók

  • 500 g finomliszt
  • 7 g szárított élesztő
  • 300 ml langyos víz
  • 30 ml olívaolaj
  • 10 g só
  • 200 g csirkemell filé
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 2 db tojás
  • 50 g liszt (panírozáshoz)
  • 200 g mozzarella sajt
  • 50 g parmezán sajt
  • 200 ml paradicsomszósz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk. fűszerek (bazsalikom, oregánó)
  • 200 ml olaj (sütéshez)