Rava Vada
A Rava Vada a dél-indiai konyha egyik jellegzetes utcai étkezése, amely ropogós, fűszeres búzadara golyókból áll. Az étel gyorsan elkészíthető, és a helyi piacokon gyakran reggelire vagy snack-ként árulják. A tészta szorosan tartja az ízeket, és a fűszerek, mint a kömény, koriander és zöld chili különlegessé teszik. A Rava Vada különösen kedvelt az indiai reggeli étkezések során, és mindig friss, ropogós állapotban tálalják.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rava-t keverd össze rizsliszttel, majd adj hozzá egy kevés vizet, hogy tésztát formálj.
Ügyelj arra, hogy a tészta ne legyen túl híg, hanem formálható legyen.
2
A hagymát, fokhagymát, zöld chilit és koriandert apróra vágd, majd add hozzá a tésztához.
A zöld chili mennyiségét ízlés szerint növelheted, ha csípősebbre szeretnéd.
3
A tésztát jól keverd össze, és formázz kis golyókat, majd lapítsd őket le.
A tészta formázása előtt győződj meg arról, hogy elég sűrű ahhoz, hogy ne essen szét a sütés közben.
4
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd a vada-kat aranybarnára 3-4 percig.
Ha túl alacsony az olaj hőmérséklete, a vada-k megszívják az olajat, ha túl magas, gyorsan megéghetnek.
5
Miután elkészültek, szedd ki a vada-kat, és tedd papírtörlőre, hogy lecsöpögjenek az olajról.
A papírtörlő segít, hogy az olaj ne áztassa el a vada-t, és megőrzi a ropogós textúrát.
