Reggeli Taco
A reggeli taco egy tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy kiadós, mégis gyorsan elkészíthető fogást. A mexikói konyhában a tacók nemcsak ebédre vagy vacsorára, hanem reggelire is gyakran fogyasztottak. A tojás, bacon és friss zöldségek kombinációja tökéletes ízharmóniát teremt, míg a tortilla ropogós és laktató alapként szolgál. Ha szeretnéd még gazdagabbá tenni, próbáld ki guacamoléval vagy egy csipet chipotle majonézzel!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Szeleteld fel a lilahagymát, a paradicsomot és a jalapeñót vékonyra, az avokádót pedig vágd szeletekre.
A zöldségeket érdemes előre felkészíteni, hogy a taco összeállítása gyorsabb legyen reggel.
2
Egy serpenyőben süsd ropogósra a bacont, majd helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
A bacont közepes lángon süsd, hogy ne égjen meg, és ropogós legyen. A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges zsírt.
3
A serpenyőbe önts egy kevés olívaolajat, és közepes lángon süsd meg a felvert tojásokat, folyamatosan kevergetve. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
A tojásokat ne süsd túl, mert szárazak lesznek. Akkor jó, ha még kicsit lágyak.
4
Melegítsd fel a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben vagy sütőben, hogy rugalmasabbak legyenek.
Ne melegítsd túl a tortillákat, mert törékennyé válnak. Csak annyira, hogy hajtogathatók legyenek.
5
Töltsd meg a tortillákat a rántottával, majd szórd rá a reszelt cheddar sajtot, hogy ráolvadjon.
A sajtot a meleg rántottára szórva gyorsabban megolvad.
6
Halmozd rá a paradicsomot, lilahagymát, avokádót és a jalapeñót, majd helyezd a tetejére a ropogós bacont.
A hozzávalókat ízlés szerint variálhatod. Használhatsz például tükörtojást, kolbászt vagy más kedvenc reggeli alapanyagokat.
7
Szórd meg friss korianderrel, és facsarj rá egy kevés lime levet az extra frissesség érdekében.
Ha nem szereted a koriandert, használhatsz helyette petrezselymet.
8
Tálald azonnal, és élvezd a finom, laktató reggeli tacót!
Kínálhatsz mellé tejfölt vagy guacamole-t is.
